A kalóriák számlálása nem hatékony stratégia, a minőségi táplálkozás megtanulása megkönnyíti a fogyás szokásainak megváltoztatását

energiát szolgáltatnak

Olvasási idő: - '

2011. december 22., 10:37

A kalória az energia mértékegysége, amelynek eredményét komplex tudományos módszerekkel érik el.
Tudjuk, hogy a különböző tápanyagok különböző mennyiségű energiát szolgáltatnak. Például egy gramm szénhidrát (cukor) 4 kcal mellett egy gramm fehérjét, míg egy gramm zsír 9 kcal és egy gramm alkohol 7 .

Ezért a zsírokat általában korlátozzák a fogyásról szóló javaslatok, mivel ezek több mint kétszer annyi energiát szolgáltatnak grammonként, mint más tápanyagok.
Az alkoholtartalmú italokban lévő kalóriák a maguk részéről semmilyen funkciót nem töltenek be a szervezetben, ezért üres kalóriának nevezzük őket. Nem arról van szó, hogy rögzíti a zsírokat, hanem az, hogy energia olyan funkció nélkül, amelyet közvetlenül zsír formájában tárolnak, hanem hízik.

A kalóriákat megmérjük és abszolút értékben fejezzük ki, és az eredményeket a különféle élelmiszer-összetételi táblázatokban közöljük. 2002 óta uruguayi étkezőasztalunk van, a Nemzeti Élelmiszerintézet (INDA), a Munkaügyi és Szociális Biztonsági Minisztérium (MTSS), a Köztársaság Egyeteme és a Kémiai Kar szakembereinek hatalmas erőfeszítéseinek köszönhetően. Értékelték az uruguayi ételek tápanyag-összetételére vonatkozó adatokat, így értékes információkat szolgáltattak a velük kapcsolatba lépő szakemberek és bárki számára, aki érdeklődött.

A megértéshez elengedhetetlen, hogy az ételekben lévő kalória fogalmát megfelelően értelmezni kell, mivel a testben a tápanyagok különböző utakon járnak (anyagcsere), annak ellenére, hogy eredetileg ugyanannyi kalóriát szolgáltattak.

Az élelmiszer címkéjén található táplálkozási információk olvasásának megkönnyítése megkönnyíti a téma megértését. Mindig ügyeljen arra, hogy a tápanyagok 100 g-ra (standardizált formában) és ételenként kerüljenek kifejezésre. Az elfogyasztott kalóriák helyes megállapításához elengedhetetlen annak azonosítása, hogy mekkora térfogat felel meg az adag mennyiségének.

Érdekes tudni, hogy az emberek kalóriaigénye egyéni, ez olyan tényezőktől függ, mint a nem, az életkor, a fizikai aktivitás, az aktuális kalóriabevitel, többek között, és hogy ezt a táplálkozási terv megkezdésekor kell kiszámítani, és a táplálékterv alakulásához kell igazítani. mindegyik. Az is egyértelmű, hogy ezt a hozzávetőleges napi kalóriaszámot különféle ételekkel kell kiegészíteni, megfelelő mennyiségben, és el kell osztani a nap folyamán legalább három fő étkezés során. Személy szerint úgy gondolom, hogy a kalóriák számolása nem hatékony és nagyon megterhelő stratégia, a minőségi táplálkozás megtanulása megkönnyíti a szokások változásainak beépítését a fogyáshoz, majd azon belül maradni, amire vágyik.