A káposzta az egyik kedvenc zöldségem, szerintem azért, mert a madridi pörköltre emlékeztet; de főzve és pirítva túl sokféle módon fogyasztható. Az egyik ez a recept a káposzta tekercséhez, gazdag és szórakoztató.

káposzta

Hozzávalók 4 fő részére.

4 káposztalevél, 1/4 kiló darált hús, 1/2 közepes hagyma, 1/4 zöldpaprika, 4 evőkanál paradicsomszósz, 2 szelet kenyér, 2 evőkanál tej, fehérbor, petrezselyem, fokhagyma, 1 tojás valamint olívaolaj és só.

Kidolgozás.

A káposztaleveleket megmossuk, és forrásban lévő vízben egy percig főzzük. Megszárítják és félreteszik a töltéshez.

Ezenkívül egy serpenyőben elkészítjük a darált húst a hagymával és a zöldpaprikával.

Az egyik oldalon adjuk hozzá a paradicsomszószt, a másikon a mozsárban apróra vágott fokhagymát, a petrezselymet egy fröccs fehérborral. Hagyja főni, amíg az összes folyadék el nem fogy.

Hagyjuk pihenni a tölteléket, amíg hideg nem lesz. Ezután hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlemorzsát és a tojást, jól összekeverve.

Ekkor már csak a lapok kitöltése marad. Készíthetünk tekercseket, csomagokat stb. A kivitel változatos lehet, sült, párolt, béchamel mártással, szószban stb. Ebben az esetben a számomra legegészségesebb módon fejeztem be őket. 10 percig pároljuk. Tegyen egy kevés vizet egy serpenyőbe, és tegye a káposzta csomagokat, fedje le és főzze 10 percig.

Feldolgozási idő | 35 perc
Nehézség | Fél

Ízlelés.

Ez az első alkalom, hogy káposzta tekercs recept és eszembe jut, hogy sokféle készítménnyel, halakkal, csirkékkel stb. Még sokféleképpen kell tesztelni őket.