Káposztás rétes
Remek módszer a káposzta asztalra hozatalára. Ezzel a rétessel mindenkit meg fog lepni, mert milyen szép az étel és milyen gazdag.
- Ascen Jiménez
- Modern konyha
- Recept típusa: zöldség
- Kalória: 220
- Adagok: 8
- Elkészítési idő: 30M
- Főzési idő: 30M
- Teljes idő: 1H
Hozzávalók
- 1 káposzta (kb. 600 g már tiszta és csomagtartó nélkül)
- 100 g extra szűz olívaolaj
- 150 g kockára vágott főtt sonka
- Só
- Bors vagy szerecsendió
- 1 lap leveles tészta
- 6 szelet Serrano sonka (hozzávetőlegesen)
- 1 kis tojás a leveles tészta festésére
Készítmény
A káposzta felét darabokra vágjuk és a pohárba tesszük. Programozással aprítjuk fel 3 másodperc, 4. sebesség. Egy tálba kivesszük és tartalékoljuk. Ugyanezt tesszük a káposzta másik felével, és a fentiekkel együtt lefoglaljuk.
Tegyük az olajat a pohárba és programozzuk 3 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Hozzáadjuk a felkockázott főtt sonkát és programozzuk 2 perc, varoma hőmérséklet, az óramutató járásával ellentétes irányba, kanál sebességgel.
Hozzáadjuk a káposztát, a sót és a borsot (amellyel helyettesíthetjük a szerecsendiót). Programozunk 15 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.
Tekerje ki a leveles tészta lapot, és tegye a Serrano sonka szeleteit, amint az az elkészítési fotón látható.
Amikor a káposzta készen áll, a kosár segítségével jól lecsepegtetjük. A tészta közepére, a sonkára helyezzük (lásd a fotót), és elkészítjük a tekercset.
Alulra helyezzük az uniót, és egy villával megszurkáljuk a leveles tésztát. A felvert tojással kifestjük.
200 ° C-on (előmelegített sütőben) kb. 30 percig sütjük.