A leveles tészta Lisztből, olajból, sóból és vízből készült finom tészta. Gyakran használják görög és arab konyhákban, különösen sós készítményeknél.
De a recept, amelyet ma elkészítünk, édes: Filo tészta tasak, almával töltött, karamellamártással.
A felkészülési idő kb két óra és a összetevők mert 4 tasak vannak:
A tasakokat:
- 4 filo tésztalapok
- 30 g vajból
- két evőkanál Sugar Glace Seda
A almák hirtelen sült:
- két Arany alma
- 40 g Vaj
- 30 g Azucarera Moreno
- vaniliás bab
A karamellamártás:
- 50 g írta: Azucarera Blanco
- 100 g tejszínhab
- 1 teáskanál citromlé
- egy csipet sóvirág
Kezdje a hámozásával almák, távolítsa el a szívet és vágja kis kockákra. Javasoljuk, hogy használja az Arany almát, de megteheti az Ön által kedveltekkel.
Egy nonstick serpenyőben adja hozzá a barna cukor és hagyja, hogy karamellizálja a tüzet.
Adjunk hozzá 40 g Vaj, a apróra vágott alma és a vanília hosszában kettévágva 4-5 percig közepes lángon dinszteljük.
A kis csomagok, megolvasztja a Vaj A mikrohullámú sütőben vagy edényben kivágunk 8 egyenlő négyzetet, és megkenjük őket a vajjal. Megszórjuk cukorral selyem glace és kettőnként átfedik őket.
Rendezze a négyzeteket egy sütőpapírral borított tepsire, amely tele van alma megpároljuk, a végeket összerakjuk és konyhai zsinórral rögzítjük.
Helyezze a tálcát az előmelegített sütőbe 200 ° C, alatt 10-12 perc aranybarnára. Ez idő után vegye ki a sütőből és tartalékolja.
A karamellamártás, írd be a fehér cukor egy serpenyőben egy evőkanál Víz és a citromlé és karamellizálja. Adja hozzá a krém és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Befejezzük egy csipet sóval.
Végül tálaljuk a forró csomagokat a karamellamártással.
És a legjobb az, ha a csomagokat egy gombóc vanília- vagy fahéjfagyival kísérjük.