Néhány receptek Nem mennek ki a divatból, és mindannyian tudjuk. A sacher torta az egyik. 1832-ben létrehozták, esetleg a csokoládétorta leghíresebb a világon. Elkészítése 1 órát és 40 percet vesz igénybe.
A összetevők 10-12 emberre lesz szüksége:
- 150 g liszt
- 150 g vaj + 1 evőkanál
- 250 g Selyem Glace cukor
- 7 tojás
- 350 g étcsokoládé desszertekhez
- 200 ml tejszínhab
- ½ üveg baracklekvár
- 3 evőkanál pálinka
1 Keverjen össze 150 g lágy vajat a vaj felével cukor és néhány rúddal vert. Hozzáadjuk a tojássárgáját (fenntartva a fehérjét), és folytatjuk a verést. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládé felét és az átszitált lisztet is.
2 Egy másik edénybe elektromos rudakkal erősítse fel a fehéreket, és adja hozzá a többi cukrot. Addig lovagoljon, amíg meg nem kapja a Habcsók Olyan erős. Adjuk hozzá a habcsókot az előző keverékhez, óvatosan keverjük össze, és öntsük egy kb. 22-24 cm átmérőjű, vajas kivilágított formába.
3 Süssük 180 ° C-on felfelé és lefelé melegítve 1 órán át. Szedje ki, mielőtt kivenné, hogy ellenőrizze, hogy a közepe megfőtt-e.
4 Hagyja kihűlni és kibontani. Vízszintesen osszuk ketté, töltsük meg a lekvár keverjük össze a pálinkával és állítsuk össze újra. Melegítsük fel a tejszínt, és öntsük rá a maradék apróra vágott csokoládéra, alaposan keverjük össze, hagyjuk kissé kihűlni, és fedjük le a tortát.
5. Élvezze!
Főzés:
A sütőt a ventilátorra is állíthatja, és a hőmérsékletet 170 ° C-ra csökkentheti. A főzés körülbelül 10 perccel rövidebb lesz. Szúrja meg a torta közepét fogpiszkálóval, ha tiszta lesz, kész!