Ki nem szereti a tésztát? Igaz, hogy nagyon hasznos és sokoldalú, de az is igaz, hogy nem túl tápláló, és gyakran kiszorít más táplálkozási szempontból sokkal érdekesebb ételeket, különösen a zöldségeket és a hüvelyeseket. Ezért ma szeretnék neked segíteni, ha szereted a tésztát, válassz egy jó minőségű és a maximális tápanyagot biztosítót.
Nézzük meg a legfontosabb szempontokat, amelyeket szem előtt kell tartani:
Mindig teljes kiőrlésű tészta:
A tészta még mindig feldolgozott élelmiszer, ezért óvatosnak kell lennie, és alaposan meg kell néznie az összetevőket, amelyek alkotják. A legfontosabb az, hogy 100% -ban teljes legyen, mivel több rostot tartalmaz, kielégítőbb és több tápanyagot biztosít. És csak arra az esetre, ha már elmondtam volna, hogy a tészta túlnyomó része, amelyet minden nap fogyasztunk, nem az; Finomított búzából készül, ezért nincs táplálkozási érdeke. Válassza a tönköly, rozs, kamut, rizs, vagy bármely más gabonafélék vagy hasonlóak teljes kiőrlésű változatát (hajdina például, mint a japán soba esetében), és minél kevesebb hozzáadott összetevőt használ, annál jobb.
Jobb, ha hüvelyes tészta:
Most a hüvelyesekkel készített tészta számos változata megtalálható az összes szupermarketben: lencse, csicseriborsó, borsó stb. A gluténmentes rost- és fehérjetartalma amellett, hogy lényegesen magasabb, mint a hagyományos gabona tészta.
A legjobb megoldás a zöldséges tészta:
Kétségtelen, hogy az általam preferált és a legtöbbet ajánlott lehetőség a zöldségekkel készült tészta (további információk itt). Gondolok cukkini, sárgarépa, tök vagy más zöldségekből készült spagettire. Készen vásárolhatja meg őket, bár sokkal drágábbak, mintha otthon készítené őket, és mindig egyszer használatos műanyag tartályokban vannak, amelyek hozzájárulnak bolygónk szennyezéséhez.
Amellett, hogy sokkal több tápanyagot biztosít, a növényi tészta segíthet a zsírvesztésben vagy az ideális súly megtartásában. Ugyanabban a tányérban spagetti bolognai gratin sajttal, egyszerűen megváltoztatva a búza spagettit a cukkinire, körülbelül 200-400 kalóriát spórolhat meg, és 3-6-szor több rostot vesz fel, amellyel hosszabb ideig jóllakik. Eredmény: táplálékot szerez és lefogy. Mire vársz?
Egyébként, amint Aitor Sánchez dietetikus-táplálkozási szakember elmondja, nincs friss táplálkozási különbség a friss és a száraz tészta között, csak arra az esetre, ha kíváncsi lenne rá.
Gyere, mersz kipróbálni a zöldséges spagettit?