Táplálkozási szempontból nagyon gazdag, egyszerűen főzhető és könnyen megtalálható, ez a fajta káposzta soha nem hiányozhat étrendünkből.

Diario Vasco

A A karfiol az utóbbi időben oly divatos „szuperételek” közé tartozik. Remek táplálkozási tulajdonságokkal, amelyek segítenek a kiegyensúlyozott étrend fenntartásában, de bizonyos betegségek elkerülésében is, a karfiol elérhető a piacon, és emellett könnyen főzhető, ha alapvető recepteket akarunk készíteni vele.

Karfiol tulajdonságai

    A karfiol egy olyan káposztafajta, amely nagyon kevés kalóriát ad, de számos előnyt jelent testünk számára. A C-vitamin hozzájárulása nagyon fontos, de a karfiol káliumban, magnéziumban, mangánban és foszforban is gazdag. Ez is rostban gazdag élelmiszer, amely antioxidánsként működik, ezért állítólag segít megelőzni bizonyos típusú rákokat, például a prosztata, az emlő vagy a vastagbélét; véd a szívbetegségektől és tökéletes szövetséges a terhesség alatt.

A A karfiol szintén olcsó étel, amelyet egész évben megtalálhatunk üzleteinkben és piacainkon. Ez egy egyszerű zöldségtisztítás is, amely szintén fagyasztható, és ha nem akarjuk bonyolítani az életünket, akkor könnyű lesz főzni.

Hogyan főzzünk karfiolt

    A karfiol fokhagymamártással főzhető. Találhatunk valami vidámabbat és ízletesebbet is, és megsüthetjük, hogy készítsünk belőle chipset. Sült, béchamel mártással és gratin sajttal nagyon finom, de kalórikusabb is lesz. Készíthetünk vele mártást is, amely tökéletes ízesítő lesz bármilyen típusú tésztához.

Ha a karfiolban a legkevésbé szeretjük a főzés közbeni erős illatát, akkor több trükk semlegesíti

Hogyan lehet a karfiol nem szaga

A karfiolban sokaknak legkevésbé nem az íze, hanem a főzés közbeni erős illata van, aminek szintén van megoldása. Elég vele adj hozzá egy darab zellert a vízhez, amelyben forrni fogsz, egy csepp tej, ecet vagy citromlé, hogy semlegesítse ezt a szagot anélkül, hogy elzárná az ízvilágot.

A tökéletes helyettesítő

Tulajdonságai és jellemzői miatt, a karfiol számos más étel, például rizs, tészta vagy burgonya kiváló helyettesítője lehet, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet keresünk.

Mi több, remek ötlet, hogy a pizzalapok lisztjét karfiolra cseréljük. Az eredmény íze és állaga tekintetében nagyon hasonló lesz, de sokkal alacsonyabb szénhidrát-bevitel mellett.