Ma anyám adott nekem főtt karfiolt. Soha nem tetszett nekem túlságosan, de ez a második karfiol recept, amelyet elmondhatok, hogy szeretem. Az első egy recept, amelyet egy ideje publikáltam: karfiol rózsaszín mártással és sonkával. A lényeg az, hogy a hétvégi étkezés után mindig jó az alacsony kalóriatartalmú recept. Nem rejtély ezt az omlettet elkészíteni, ha tudja, hogyan kell burgonyával elkészíteni, kövesse ugyanazt az eljárást, de a sült burgonyát főtt karfiolra cserélje.
4 tojás
6-7 ág főtt karfiol
1 kis hagyma
Olivaolaj
Só
1. lépés: A hagymát apróra vágjuk, és egy kis serpenyőbe tesszük egy csipet olajjal közepes lángon. Jobb egy kis serpenyő, mert később a tortilla nem lesz olyan vékony.
2. lépés: Amikor látja, hogy kész, adjuk hozzá a jól lecsepegtetett karfiolt és daraboljuk fel ugyanabban a serpenyőben. Főzve könnyűnek kell lennie. Ne hagyja abba a keverést körülbelül öt percig. A trükk az, hogy a karfiolból nem maradt folyadék. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. lépés: Egy tálban felverjük a 4 tojást, és megsózzuk.
4. lépés: Adja hozzá a karfiolt a hagymával a tojástálba, és villával jól keverje össze.
5. lépés: Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá egy csipet olajat, és tegyük alacsony hőfokon. Ha kerámia főzőlapja 1 és 10 között van, akkor beállíthatja 3-ra. Fordítsa meg a tál tartalmát, és fedje le az edényt. Tartsa 10/15 percig (aranybarnának kell lennie, mint a fotón).
6. lépés: Egy tányér vagy ugyanolyan fedél segítségével fordítsa meg az omlettet, mintha burgonyás omlettet tenne. 10/15 percig újra készen áll!