Párolt burgonya joghurttal és turmixszósszal
Egészséges, egyszerű és olcsó recept. És ez az, hogy a mindennapi dolgoknak ilyeneknek kell lenniük, mert különben nagyon sok a tennivalója.
Ebben az esetben a burgonyát pároljuk, kívánság szerint főzhetjük vagy süthetjük is. Az én esetemben van egy fedeles szilikon edényem, mintha egy fedeles edény lenne, ami a mikrohullámú sütőbe kerül, és ott megfőttem a burgonyát. Ha nem, akkor hagyományos módon főzhetők, bármi párolva, vagy sütve.
Miután mindegyik kiválasztotta a számukra legkényelmesebb módszert, elmegyünk a receptért;
- 2 közepes burgonya
- 1 natúr joghurt
- 1 citrom
- Különféle fűszerek; curry, kömény, bors ... (kedvünkre)
- Olivaolaj
- Mossa meg a burgonyát és vágja darabokra (én a bőrrel együtt)
- Tegye abba a tartályba, ahol főzni fogjuk őket, esetemben szilikonból, adjunk hozzá egy kis sót, borsot és egy csepp vizet, fedjük le és főzzük 10 percig.
- Ha ez az idő letelt, hagyjuk pihenni 5 percig, nyissuk ki, mindent jól mozgassunk egy kanállal, majd ismét fedjük le és főzzük még 10 percig.
- Amíg elkészítjük a joghurtos szószt, összekeverjük a fűszereket; a curry, a kurkuma, egy kevés bors és néhány csepp citromlé, addig próbálkozunk, amíg ízlésünk szerint.
- Vesszük a tányért, amelyben a burgonyát fogjuk tálalni, és az alapba tesszük az összes joghurtmártást, eltávolítjuk a burgonyát és a szósz tetejére tesszük, végül egy csepegtető extra szűz olívaolaj.