Kávébab - Mik azok?
A kávébab egy bogyószerű gyümölcs magva, amely a Coffea fáról származik. Bár ebbe a családba legfeljebb 100 növényfaj tartozik, ipari termelésre csak 4-et használnak: Arabica, Robusta, Canephora és Libérica. Az alábbiakban a kávébab táplálkozási tulajdonságait kívánom részletezni.
Számos tanulmány igazolta a kávébab tulajdonságait a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére, valamint a testtömeg-index csökkentésére. (1) (2) (3)
A kávébab egyes típusai, például a zöld kávé, stimulálják az olyan enzimek termelését, amelyek a betegségek, például a hepatitis C és a cirrhosis megelőzéséhez kapcsolódnak. (4)
Végül megerősítették a zöld kávébab egyes molekuláinak, például a klorogénsavnak a tulajdonságait. Ezek képesek stimulálni a zsírok oxidációját. Természetes módszer a szív- és érrendszeri egészség javítására és az edzések fokozására.
A kávébab táplálkozási tulajdonságai (6 g)
A kávébab gyakorlatilag nem ad kalóriát. Táplálkozási tulajdonságaik az elkészítésük módjától függően változhatnak: például pirítva vagy hozzáadott cukorral. Egy csésze kávé után az energetikai érzés nem kalóriákból származik, hanem a központi idegrendszerben okozott ingerből.
Ami a makrotápanyagok hozzájárulását illeti: szénhidrátok, fehérjék és zsírok, ez nem olyan étel, amely valóban kiemelkedik. A pörkölt babkávé tápértékének következő táblázatában ellenőrizheti:
| Kalóriák | 18. | KCal |
| Összes zsír | 1 | g |
| Telített zsírok | 0 | g |
| Transzzsír | 0 | g |
| Ckoleszterin | 0 | mg |
| Nátrium | 0 | mg |
| Összes szénhidrát | két | g |
| Összes rost | két | g |
| Cukor | 0 | g |
| Pfehérjék | 0 | g |
| A-vitamin | 0 | g |
| C vitamin | 1 | % DRI |
| Vas | 1 | % DRI |
A kávé biztosítja-e a kalóriákat?
Pörkölt babkávé csak 18 Kcal/evőkanál. Ez azonban csak az olajok vagy szénhidrátok hozzáadásának köszönhető a gyártási folyamatban. A természetes kávébab egyik tulajdonsága, hogy nem biztosít kalóriát.
Mennyi koffein van a kávébabban?
A kávébabban lévő koffein a fajtától függ. A robusztusak azok, amelyek kiemelkednek a koffeintartalommal, és össztömegük 2,4% -át teszik ki. Az Arabica fajták kevesebb koffeint tartalmaznak, ez a teljes tömeg körülbelül 1–1,8% -a.
Zöld kávébab Mi ez?
A zöld kávébab egyszerűen nem pörkölt babkávé. Ezt a fajta gabonát sport vagy étrend-kiegészítők formájában értékesítik fogyás céljából. Táplálkozási tulajdonságai a magas klorogénsavtartalom miatt jobbak.
Ezenkívül a zöld kávébab egy adott módon pörkölhető banki kávébab készítéséhez. Ez a fajta gabona általában magas áron kerül felhasználásra, haute konyha ételekhez és italokhoz.
Ami a fogyást illeti, potenciális tulajdonságai vannak. A szinergetikus hatások a koffein és a klorogénsav kombinációjában bizonyítottak. Úgy tűnik, hogy ez a két molekula termogénként hat a testbe jutva.
A kávébab szerkezete
A kávébab szerkezete hasonló a bogyóéhoz. Exokarpnak nevezett felület vagy bőr veszi körül őket. Ezt követi egy pektinréteg, amely általában két pépet takar. A kávébab azon részei, amelyekből zöld kávét készítenek.
- Csicseriborsó tulajdonságai, tápértéke és ellenjavallatai; A Kubik zóna
- A kávé biblia előnyei, kockázatai és hogyan lehet még jobbá tenni (2
- Egres tulajdonságok, tápérték, kalória
- Zselatin és táplálkozási tulajdonságai
- Fajitas csirke és bors - lépésről lépésre recept minden táplálkozási tulajdonságával együtt -