Ha „koffeinszerű” vagy, ez érdekel. És ha nem az vagy. Dr. Ballesteros segítségével elmondunk minden jót és rosszat a kávéról

kávét

# 1. A koffein nem csak a kávéban van, és nem is az összes neki tulajdonított hatás oka. „Ez a vegyület más neveket kap (guaranin, tein, matein) azokhoz a növényekhez képest, amelyekből kivonható, de amelyek valójában ugyanazok a koffeinmolekulák. A változatos természetes koffeinforrásoknak tulajdonított eltérő hatások annak köszönhetők, hogy ezek a különböző növények más vegyületek széles körű keverékeit is tartalmazzák ”- magyarázza Dr. María D. Ballesteros. És erre rámutat Koffeintartalma miatt stimuláló ital, de több mint ezer bioaktív vegyület komplex keveréke is (sok közülük antioxidáns tulajdonságú). Ez a vegyületek kombinációja adja a kávé tulajdonságait (némelyik valódi, mások kölcsönzöttek). „A koffein egy alkaloid, amely a pszichoaktív gyógyszer –Magyarázza az endokrinológus-; egy A központi idegrendszer stimulálása és metabolizálódik a májban, így három anyag keletkezik - paraxantin 84%), a teobromin (12%) és a teofillin (4%) - ".

#két. A kávé jó a fogyáshoz, mert zsírt éget?. Nem. Igaz, hogy a paraxantin növeli a lipolízis (zsír elpusztítása), de Dr. Ballesteros szerint, ezeket a hatásokat csak sokkal nagyobb dózisoknál tapasztalták amelyből a kávé tartalmazhat. "Mindenesetre emlékeznünk kell arra, hogy nincsenek" zsírégetők ", és az elhízás kezelése meghaladja a zsírégetést, mivel ez egy összetett anyagcsere-betegség, amelynek kezelését orvosnak kell előírnia.".

# 3. A kávé dehidrál. Nem feltétlenül. A teobromin, a másik anyag, amelyben a kávé metabolizálódik, és amely szintén jelen van a kakaóban, tágítja az ereket és növeli a vizelet mennyiségét. Van egy vízhajtó hatás ha elegendő adag koffeint adnak olyan személyeknek, akik nem tolerálják azt; de az endokrinológus szerint a rendszeres felhasználók erős toleranciát fejtenek ki ezzel szemben. "A tanulmányok általában nem bizonyították azt az általános meggyőződést, hogy a koffeintartalmú italok rendszeres fogyasztása jelentősen hozzájárul a kiszáradáshoz".

# 4. A kávé jó a szívnek. Dr. Ballesteros szerint vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyos jótékony hatásokra utalnak ezen a területen: „2017-ben Poole és mtsai. közzétette a témával kapcsolatos tanulmányok áttekintését, amely arra a következtetésre jutott, hogy a kávénak több előnye van, mint egészségügyi kockázata. A szerzők azt állítják a napi 3-4 csésze bevitele összefüggésbe hozható a halálozás és a szív- és érrendszeri betegségek csökkenésével, valamint a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának lehetséges csökkentése ”. Ugyanakkor hozzáteszi, hogy ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az egyéni kávéfogyasztás növelése csökkenti ezeket a kockázatokat, „mivel más tényezők is magyarázhatják ezt a hatást. Nincsenek kellően hatékony klinikai kísérleteink ahhoz, hogy egyértelműen megállapítsuk ezeket a lehetséges előnyöket ”. Bár úgy tűnik normál dózisban szív- és érrendszeri protektor lehet, Az American Journal of Clinical Nutrition által tavaly megjelent cikk kimondja, hogy ha az elfogyasztott dózisok túl magasak, az ellenkezőjét összefüggésbe hozták a magasabb kardiovaszkuláris mortalitással.

# 5. Terhes nők nem szabad kávét inni. Biztos. Poole és munkatársai ugyanebben a tanulmányban azt tanácsolják, hogy terhesség alatt ne fogyasszanak nagy mennyiségű kávét annak miatt alacsony születési súlyú vagy koraszülött újszülöttek társulása. Ráadásul a koffein felezési ideje terhesség alatt megnő, ezért a terhesség előtt elfogyasztott dózis káros lehet a terhesség alatt. Alapján Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, Terhes nőknél a koffein bevitele minden forrásból napi 200 mg-ig nem jelent problémát a magzat biztonsága.

# 6. A kávé jót tesz az agynak. Pillanatnyilag javíthatja a kognitív funkciókat, mivel stimulálja a központi idegrendszert, ideiglenesen helyreállítja az éberséget, javítja koncentrációs képesség és megszünteti az álmosságot. "Egyes tanulmányokban, mondja Dr. Ballesteros, a kávéfogyasztás a Parkinson-kór, a depresszió és a demencia alacsonyabb kockázatával függ össze, de a bizonyítékok ismét nem meggyőzőek".

# 7. Kávé enyhíti másnaposság? A koffein érösszehúzó hatású, ezért gyakran használják fájdalomcsillapítókkal együtt a gyors fejfájás enyhítésére. A koffein fájdalomcsillapító hatását más fájdalomcsillapítókkal való kölcsönhatása is elősegíti, elősegítve a gyomor felszívódását. Ezenkívül, amint említettük, ideiglenes hatást vált ki az éberség szintjének helyreállításában és az álmosság megszüntetésében, amely ezekben az esetekben előnyös lehet.

# 8.Mérgező a kávé? „A túlzott mennyiségű fogyasztás mérgezést okozhat, ún koffeinizmus, amely álmatlansággal, idegességgel, ingerlékenységgel, megnövekedett vizeletmennyiséggel és emésztőrendszeri problémákkal függ össze. Néhány embernél, folytatja az endokrinológiai és táplálkozási szakember, a tünetek nagyon kis mennyiségek elfogyasztása esetén jelentkezhetnek, napi 250 mg nagyságrendű. Minden ember bizonyos toleranciát mutat a koffein iránt. A napi egy grammnál nagyobb mennyiségű akaratlan izomösszehúzódást okozhat, amelyet fasciculációknak, szívritmuszavarnak és pszichomotoros izgatásnak neveznek. „A koffeinmérgezés tünetei hasonlóak a pánik és általános szorongás”. Nagy adagokban történő fogyasztása esetén is befolyásolhatja a vérnyomást, ezért a magas vérnyomásban szenvedő embereknek ajánlott mérsékelni vagy elkerülni a fogyasztását.

A # 9 kávé addiktív. Krónikus túlzott koffeinfogyasztás Generálhat függőség és ez az alapja a absztinencia szindróma, mivel a koffein hirtelen abbahagyása után „adenozin-vihar” keletkezik, amely értágulattal és az agyi véráramlás jelentős növekedésével jár. Ezek a fiziológiai változások felelősek a fejfájás a koffein elnyomásával.

# 10 kávé segít sportteljesítmény. Dr. Ballesteros szerint néhány korai tanulmány kimutatta a javulás a kerékpárosok állóképességében összehasonlítva a placebo ital elfogyasztásával nyertekkel, és a legújabb tanulmányok azt mutatják a koffein ideiglenesen növeli az erőt olyan sportokban, mint a súlyemelés. "Ismét befejezi a szakember, hogy az ezekhez a hatásokhoz szükséges dózisok meghaladják az általánosan elfogyasztott dózisokat, így ezt elmondhatjuk a kávé, mint ital, nem javítja a teljesítményt, de nem jelent kockázatot sem".