A kecskesajtoknak nagy előnyei vannak a vendéglátóipar számára
A jelenleg piacon lévő összes sajtfajta közül a kecskesajt a legérdekesebb lehetőség a vendéglátás és vendéglátás, mivel megfelel a mai fogyasztó fő igényeinek.
Így a gasztronómiai szempontból ennek a sajtnak az erős íze és intenzív aromája nélkülözhetetlen árnyalatokat ad Sakk tábla megéri a sóját, ellentétben szolgál a többivel sajtok amelyek alkotják az asztalt.
Másrészt, figyelembe véve a lakosság körében egyre növekvő érdeklődést az egészség-élelmiszer binomiál iránt, a kecskesajt Alacsonyabb a zsír-, koleszterin- és kalóriamennyiség, valamint nagyobb mennyiségű fehérje, vitamin és ásványi anyag, mint ezek sajtok más típusú tej. De ami még fontosabb, az az alacsonyabb a laktózmennyisége, lehetővé teszi a könnyebb emésztést, különösen enyhe intoleranciában szenvedőknél.
Mindezen okokból bemutatjuk Önnek sa legjobb párosítások és kíséretek kiválasztása amely lehetővé teszi, hogy javítsa a kecskesajt benned étterem.
Kecskesajt és bor
A fehérborok friss, finom vagy gyümölcsös ízek, fiatal vagy édes vörösborok vagy a ásás Kiváló útitársak, különösen azok a sajtok, amelyeknek nincs nagy gyógymódjuk. Mert magas érlelésű kecskesajtok, választhatsz nagyobb érésű vörösborok, mint a crianza.
Egyes speciális sajtok, mint pl paprikás sajt, a cava rendkívüli élményt garantál a szájban.
Kecskesajt és szárított gyümölcsök
A fajta diófélék teszi őt kecskesajt táncoljon összhangban a nagyon édes ízek között, például a dátumokat, a mazsolák és a szárított fügék, más lágyabbakkal, például a dió, a gesztenye és a mandula.
Kecske- és gyümölcssajt
Mindenki ismeri a „Kenyér, a szőlő és a sajt íze csóknak” mondást. De a szőlő gyümölcsén túl a kecskesajtok tökéletes kombinációt alkotnak eper, füge, málna és ribizli, különösen a nagyobb gyógyulásúak. A savanyú alma Lehetővé teszik az étkező ízének felfrissítését sajt és sajt között, így az nem hiányozhat az asztalról.
Sajt és dzsem
A kontraszt az édesség között lekvárok forróságával és sós jellegével kecskesajtok ismeretlen ízhatárok felé mozgatják az étkező szájpadját. Nem hiányozhat a füge, az alma, a bors, a paradicsom, a mandula és a szőlő lekvárja.
Kecskesajt és olívaolaj
Az olíva leve, az értékes olivaolaj, egy egyszerű, de nagyon sikeres módszer a jó kísérésére sajt. Csak adjon hozzá néhány csepp ebből az aranyléből, hogy fokozza a sajt ízét, aromáját és lédússágát. Az összes olajfajta közül a fajta olajbogyóval készültek Picual ezek a legjobban fokozzák a kecskesajtok erényeit.
EGYÉB Párosítások és kísérők
A édesem sötét, abban az esetben nyers tej kecskesajtok, és a tiszta, mert kecskesajtok paprikával, pépes és konfit, savanykás gyümölcslevek és must finom alternatívája az előző kíséreteknek.
Végül választhatja a kecskesajtot is sörök enyhén pirított és alacsony keserűség.
Most, hogy te tudod a legjobban párosítások, Találd meg kecskesajt ideális az Ön számára étterem széles választékunk között.
Javasoljuk a Erdei sajtok, Kézműves sajtok szeretettel az El Bosque térségben (Cadiz).