Ezen a héten a szokásosnál valamivel kalóriatartalmúbb salátát javasoljuk szeszélynek venni, vagy ha vendégei vannak, ha fogyókúrás étrendet követ, és legfeljebb hetente egyszer vegyen be, ha nem vesz igénybe testsúlykontrollt.
Hozzávalók (három fő részére)
- Egy zacskó vegyes salátával (gyengéd hajtások, bárány saláta választható).
- Egy kecskesajt
- Dió.
- Balzsamecet.
- édesem.
- Olivaolaj.
Kidolgozás
A salátaleveleket egy tálba tesszük, és hozzáadunk egy marék hámozott diót.
Ezenkívül egyenlő részekben hozzáadjuk az olívaolajat, a balzsamecetet és a mézet, és erőteljesen keverjük, amíg homogén vinaigrettet nem kapunk. Ezután a salátához adunk egy kis vinaigrettet (ízlés szerint).
Csak egy csepp olívaolajat teszünk egy serpenyőbe, és jól eloszlatjuk, amíg az egész serpenyő alapja kissé olajos lesz. A sajtot pár centiméteres szeletekre vágjuk, és nagy lángon a serpenyőbe tesszük, hogy a medalionok kívülről megpiruljanak, és belül megolvadjanak. Hozzáadják a tálhoz vagy a salátástálba is, és a saláta készen áll a fogyasztásra.
Dietetikus megjegyzés
Jó megjegyezni, hogy minél sötétebbek a saláta levelei, annál táplálóbbak és antioxidánsokban gazdagabbak, ezért célszerű olyan ételeket választani, mint a bárány saláta, a fiatal hajtások, a nyers spenót, és kerülni, vagy kevesebb mennyiségben bevenni., más fajták, például jégsaláta.
A dió egészséges zsírokat, például zöldséges omega-3-at tartalmaz, amely nem annyira funkcionális, mint a halban lévő omega, de előnye is van, a diófélékben olyan fontos elemeket is találunk, mint az A- és E-vitamin, valamint a B csoport vitaminjai a bőr, a stressz és a depresszió.
Olyan ásványi anyagokkal rendelkezik, amelyek közül a kalcium, a magnézium és a cink kiemelkedik, az első kettő nagyon fontos a csont (csont) egészsége szempontjából, és mindegyik elengedhetetlen a testünk belső reakcióinak megfelelő működéséhez.
A kecskesajtban magas az állati eredetű kalcium jelenléte, ezért sokkal jobban használják, mint a dióból származó kalciumot. Ezt az ételt azonban nem tekinthetjük étrendünkben szokásosnak, mivel az összes sajt (a 0% kivételével) különösen gazdag telített zsírban és általában nátriumban. Ez ellenjavallt magas vérnyomás vagy koleszterin aterómák esetén.
A vinaigrette az olívaolajnak köszönhetően nagy előnyökkel jár szív- és érrendszeri, emésztési szinten és a bőrön, valamint a méz antiszeptikus és dekongesztáló képességének köszönhetően előnyös, és elsősorban a gyomor-bélrendszeri gyógymódokat is támogatja, például a gyomor-nyombélben fekélyek.
Ez egy saláta, amelyet akár egy ételként is el lehet fogyasztani, vagy grillezett fehérhal filével együtt. Célszerű kerülni a desszertet, mivel a saláta számos nagyon magas kalóriatartalmú ételt tartalmaz, például diót, mézet és sajtot.