Ezeknek a dióféléknek a különböző formátumainak rendszeres fogyasztása kis mennyiséggel szervezetünk egészségének kedvezhet.
2 perc
Ezeket a magokat különböző formátumokban lehet fogyasztani, legyen szó tejről, olajról vagy sajtporpótlókról. Táplálkozási szerkezete mindenesetre nagyon egészséges. Alapján Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA, angol rövidítése miatt) két evőkanál kendermagot a következőképpen bontunk:
- 111 kalória
- 6,3 gramm fehérje
- 9,8 gramm zsír
- 1,7 szem szénhidrát
Ugyanez az adag az ajánlott napi bevitel 32% -át fedezi magnézium, 15% -a cink- és 11% -a Vas. Mindez hozzáadta ezeknek az összegeknek a testünk egészségére gyakorolt előnyeit:
1. Egészséges zsírokat biztosítanak: Az alfa-linolénsav egyik leggazdagabb forrása, és mind a magok, mind az olaj tartalmaz omega 6 savakat és fitoszterolokat, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
2. Fehérjeforrás: a kender tartalmazza a 10 esszenciális aminosavat és növényi eredetű fehérjék vannak túlsúlyban, mivel nem tartalmaznak fitátokat.
3. Mageziót tartalmaznak: fogyasztása nagyon fontos, ha az élelmiszer metabolizálódik, és részt vesz a neuromuszkuláris transzmisszióban, valamint az izomaktivitásban és a relaxációban is. Ezenkívül a magnézium megfelelő bevitele összefügg a menstruáció előtti tünetek, puffadás, álmatlanság, a lábak duzzanata és a mell érzékenységének enyhülésével.
4. N 21 aminosavat tartalmaz, beleértve a testünk számára szükséges kilencet, amelyeket önmagában nem termel.
5. A, B, C, D és E vitamint adnak.
6. Alkalmasak a celiakia számára, mivel gluténmentesek.
7. Magasak az esszenciális ásványi anyagok, hogy van a kalcium, a vas és a foszfor.
8. Különböző ételekhez használhatók: bárjaiban falatozás, salátával, joghurttal vagy rizzsel meghintve olajban öntetként; és pékárukban.