Ha kedveli a kenyeret, és ugyanakkor egészséges étrendre vágyik, akkor tudnia kell, hogy ez az étel a mindennapi étrend része lehet, amíg helyesen választ. Mivel nagyon sokféle van kenyerek, ma segítünk kiválasztani a legmegfelelőbb lehetőséget az alapján.

kenyér

A különböző kenyerek tápanyagai

Az első dolog, amit tudnunk kell, hogy igényeink, ízlésünk és/vagy preferenciáink szerint választhassunk a különféle kenyerek táplálkozási összetétele.

Ehhez az alábbiakban hagyjuk a következő táblázatot, amely bemutatja a kalóriabevitelt és a különböző értékeket tápanyagok néhány kenyérből 100 grammonként:

Mint láthatjuk, a teljes kiőrlésű kenyér minden változatában és a rozskenyér a legtöbb rost kevesebb szénhidrátot kínálnak és tartalmaznak. Hasonlóképpen, a tartalom tekintetében nátrium, Minden kenyér jelentős forrása ennek az ásványi anyagnak, miközben tartalmát tekintve kalcium A szeletelt kenyerek kiemelkednek, és a kálium tekintetében a rozskenyér és a teljes kiőrlésű kenyér kínálja a legnagyobb arányt.

Melyiket válasszuk?

Ha keressük válassza ki a legmegfelelőbb lehetőséget Az egészséges étrend keretein belül figyelembe kell vennünk, hogy a legtöbb rostot és a legkevesebb hidrátot tartalmazó kenyerek a legalacsonyabb glikémiás indexűek, ezért azok lehetnek a leginkább ajánlottak, ha fogyni, csökkenteni a koleszterint vagy szabályozni a vércukorszintet. Ezenkívül ezek lesznek kenyerek amelyek több jóllakottságot kínálnak.

Hasonlóképpen választhatunk kevesebb rostot és több szénhidrátot tartalmazó fehér kenyeret, ha gyorsan felszívódó energiát keresünk, a tevékenység típusa szerint választva, míg ha alacsony zsírtartalmú ételt szeretnénk, akkor ajánlott kerülje a felszeletelt kenyereket amelyek éppen ezen tápanyag legnagyobb részét koncentrálják, és amelyek emellett tartalmazhatnak cukrokat összetételükben.

Ha több káliumot keresünk, akkor mindig a teljes kiőrlésű és a rozs változat kínálják a legnagyobb mennyiséget.

Általánosságban, ha fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér között akarunk választani, a a teljes kiőrlésű kenyér mindig a legegészségesebb alternatíva és ajánlott az étrendbe is beletenni, és ha házilag készül és kevésbé kereskedelmi, akkor fogyasztása még inkább ajánlott.