sporttáplálkozás

A szerkesztőség OKTATÓ táplálkozással foglalkozó könyvekben mutatja be legújabb újdonságát: "SPORT TÁPLÁLKOZÁS". Ez a könyv bemutatja a sportoló étrendjének alapelveit és alapjait; és mélyreható képet ad a sporttáplálkozásról és annak hatásáról a teljesítményre, az edzésre és a gyógyulásra.

A sporttáplálkozás szisztematikus bemutatása

Ez a könyv meghatározza a sportolók jelenlegi étkezési irányelveinek alapelveit, hátterét és alapjait. Alapvető ismereteket nyújt a táplálkozásról, és megvitatja a sejtekben és szövetekben előforduló élettani folyamatokat, valamint azt, hogy ezek a folyamatok hogyan épülnek be az egész testbe. Ezenkívül egy fiziológiai alap felhasználásával mélyreható képet nyújt a sporttáplálkozás mögött álló tudományról. Több mint 320 grafikát, ábrát és táblázatot tartalmaz a fő szöveg alátámasztására, a kiválasztott témák magyarázó mezőit, valamint egy átfogó szószedetet a táplálkozás, a fiziológia és az anyagcsere kifejezések meghatározásával. Fejezeteit egymás után rendezik, elősegítve a megértést a fejlettebb témák bevezetésével.

Az alapvető kérdések mellett (izom- és testmozgás anyagcsere forrása, mikroelemek: vitaminok és ásványi anyagok, táplálék-kiegészítők, testösszetétel, testsúlykontroll, sportolók étkezési rendellenességei stb.) A kérdés frissítései, amelyek tartsa naprakészen az olvasókat a sporttáplálkozás legfrissebb eredményeivel kapcsolatban: a táplálkozási irányelvek frissítése, a személyre szabott táplálkozásról szóló új fejezet, a sokféle sportág gyakorlóinak szóló gyakorlati szénhidrát-beviteli irányelvek felvétele, naprakész információk a következőkről: fehérje anyagcsere, a molekuláris biológia fejlesztése, amely elmagyarázza, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolja a fitnesz edzés adaptációit, és az immun táplálék gyorsan fejlődő területének kiterjedt lefedettsége.

Szerzők: Aske Jeukendrup és Michael Gleeson

Kérdező Jeukendrup Az angliai Loughborough Egyetem professzora, a sporttáplálkozás, edzés, túledzés és gyógyulás általános területein vezető szakértőként ismerik el. Számos publikációt írt erről a témáról.

Michael Gleeson a Loughborough Egyetem Sport-, Testmozgás- és Egészségtudományi Karának testmozgás-biokémiai professzora, a testmozgás biokémiájának, immunológiájának és táplálkozásának tekintélyének számít.