Kenyérmorzsa, a mítosz
Hányszor hallotta már, hogy a kenyér hizlal, morzsát nem szabad enni, hogy csak a héja? A kenyér körüli mítoszok elterjedése miatt az étrend eltávolodott a hagyományos szokásoktól, ennek az ételnek a téves felfogása miatt.
Egyedül vagy kísérve. Fehér, szerves. Dióval, mazsolával. Van egyfajta kenyér, amely bármilyen ízt kielégít. Univerzális táplálék, amelyben hibás legendák és hiedelmek esnek. Jelenleg fogyasztása indokolatlanul összefügg negatív szempontok sorozatával, különösen, ha a fogyásról van szó. A néptudomány szerint a kenyér hizlal. Úgy érzem, hogy az én felelősségem megcáfolni és tisztázni azokat a mítoszokat vagy hibákat, amelyek gyakran kapcsolódnak a kenyérhez. Mert sokan felhasználhatják fogyasztásuk folytatásához vagy könnyedén megehetik. Mert nem ellensége a diétának vagy az egészségnek.
Minden étel kalóriát biztosít. A kenyér sem kivétel. Energiaértéke 80 kcal körül mozog 30 gramm minden adagra. Véleményem szerint nem túlzott. Különösen a szénhidrátok sejtenergia-jelentőségének ismeretében. Fehérjetartalma alacsony. Nem mindegyik zsírral készült. Az általános recept a liszt, a tojás és a víz. Annak ellenére, hogy nem biztosít túl sok kalóriát, ez az egyik első olyan étel, amely megjelenik a menükből, amelyek célja a fogyás. Valami túl gyakori, de nem túl sikeres.
- Egyél és kaparj, minden kezdődik. Gyakori, hogy ezt az ételt gondtalanabban és kevésbé tudatosan fogyasztják. Meg fogom magyarázni. Az étkezés végén könnyen részletesen megjegyezhető, hogy hány garnélarákot ettek, hány spárgát, ha a paella része többé-kevésbé nagy volt, vagy a hús része. Arra azonban nem fognak emlékezni, hogy mennyi kenyér kísérte az étkezésüket. Más szavakkal, elveszítjük a megett kenyér számát. Nem figyelünk. A megoldás tehát az lenne, ha tudatosan részt veszünk az étrendünkbe bevont adagokban. Egészségesebb viselkedés, mint az ételhiány.
. A kenyér a legkevesebb belőle. Fogyasztását magasabb kalóriabevitel kíséri. Sajtok, felvágottak, pástétomok, vaj, majonéz, szószok, forró csokoládé. Ebben az esetben a megoldás átkerül a kenyeret megtartó szabályozásra.
A morzsa kevesebb kalóriát biztosít súlyegységenként, mint a kéreg. Érdekes tény? Természetesen! Mert mindig van valaki, aki úgy gondolja, hogy a morzsát nem szabad megenni. A morzsa és a kéreg összetétele azonos, azzal a különbséggel, hogy a kéreg kevesebb vizet tartalmaz, mint a morzsa ugyanarra a súlyegységre. Ezért a morzsa kevesebb kalóriát koncentrál ugyanabban a grammban.
A kenyér pótolhatatlan. Az Új Élelmiszer Piramis a kenyér fogyasztását javasolja fontos rost- és szénhidrátforrásként. Így annak integrált változatának szeszélynek kell lennie. A teljes kiőrlésű rostok az egészség szempontjából érdekes és hasznos anyagok. Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy fogyasztása csökkenti a vastagbélrák esélyét. Egyes szakértők rámutatnak, hogy a búza finomításakor 200 és 300 féle fitokémiai anyag veszít el.
A kenyér nem hiányozhat a változatos és kiegyensúlyozott étrendből. Fogyasztása kedvez a fogyásnak és az emésztés optimalizálásának. Ne felejtsük el, hogy az étrend reagál az energia- és táplálkozási egyensúlyra.
Csatlakozzon hozzám a Sazonarte-ba! Hétfőtől péntekig, 11 órakor, a 207 Cablevisión!