Étel
Ez a japán és koreai konyha egyik ékszere
Ehető algák, olyan egészségesek, mint gondolnánk?
tbralnina/Getty Images/iStockphoto
A wakame hínár Ez egy termék eredetileg japán és koreai konyhából származik, fogyasztása azonban globálisan bővült. Olyannyira, hogy jelenleg friss és szárazon is megtalálhatjuk a szaküzletekben. Ez a magas víztartalmú étel gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ugyanakkor fel van sorolva Spanyolország mint egy Invazív fajok ez veszélyeztetheti az őshonos tengeri növényzetet.
A Wakame sima ízű és húsos textúrájú tengeri moszat, így számos ételben kombinálható összetevő. Ban ben Japán Alapvető eleme a japán konyhában hagyományos miso leves elkészítésének. Salátákban és pürékben is fogyasztják.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 53,5 kcal
Szénhidrátok: 8,65 gr
Fehérjék: 3,03 gr
Hínársaláta
Tulajdonságok
A wakame tengeri moszat alacsony energiafogyasztású és alig zsírtartalmú termék, ezért fogyasztása ajánlott azok számára, akik napidíj súlycsökkentésre szánják.
Azt is tartalmazza kalcium és foszfor, amelyek elengedhetetlenek az egészséges csontok és fogak fenntartásához.
A tudományos publikáció által 2014-ben megjelent tanulmány szerint Táplálkozási vélemények, a wakame algák egy sor bioaktív vegyületet tartalmaznak, amelyek segítenek lassítani olyan betegségek kialakulását, mint pl elhízás, rák vagy cukorbetegség.
Ezen felül annak tartalma vitaminok lehetővé teszi a sejtek regenerálódását és segíti a test megfelelő működését. Gyulladáscsökkentő tulajdonságú élelmiszer is.