A megfelelő tárolási és kezelési gyakorlatok ma olyan kritikusak, mint valaha

A kereskedelmi garnélarák-takarmányok sikeres kezelése megköveteli a vízi környezet megértését, valamint a természetes takarmánytermelés, a tófenék és a vízgazdálkodás, a takarmánykezelés és -tárolás, az etetési módszer és az étrend elérhetőségét és javítását. A világ legjobb garnélarák-takarmánya gyenge eredményeket ad, ha nem tárolják, kezelik és nem használják megfelelően.

A túlzott táplálás vízszennyezést okoz, és a drága, gondosan összeállított és előállított takarmányt egyszerű műtrágya szerepébe helyezi. A kereskedelmi célú vízi élelmiszerek kezelése egymást követő folyamat, csak olyan erős, mint a leggyengébb láncszem.

Minden termelőüzemnek meg kell határoznia a különféle kereskedelemben kapható takarmányok optimális adagolási sebességét és gyakoriságát, tesztelve és összehasonlítva a növekedés, a túlélés és a takarmány-hatékonyság eredményeit legalább néhány termelési és kinövési ciklus alatt, figyelembe véve a szezonális és környezeti változékonyságot.

Az élelmiszer-kezelés hatásának kiváló és még mindig releváns példája az, amelyet Dr. Albert Tacon 1993-ban közölt az Thaiföldön kereskedelmi célú pelletált étrend tesztjén kapott FCR-értékekkel kapcsolatban. A takarmányt 174 gazdaságban használták egy termelési ciklus alatt, és az FCR-értékek 1: 1 és 2,6: 1 között mozogtak (1. ábra), ami azt mutatja, hogy az eredmények jelentősen változékonyak, ha ugyanaz a takarmány képes előállítani, ha különböző gazdaságok eltérő termesztési körülmények és takarmánykezelési gyakorlatok, valamint a különböző termelők által alkalmazott eltérő termelési módszerek.

kereskedelmi
1. ábra: Az FCR változása 174 fekete tigrisrákot termelő és Thaiföldön kereskedelmi takarmányt termelő garnélatelepen (adaptálva Tacon 1993-ból).

A takarmányfogyasztást befolyásoló tényezők a garnélarákban

Jelentős műszaki információk állnak rendelkezésre a garnélarák táplálkozási viselkedéséről, és ezeknek az információknak az értelmezése néha nehézségekbe ütközhet, mivel egyes adatok gyakran ellentmondásosnak tűnnek. Ezen kísérletek és megfigyelések sokaságának áttekintése során a felhasznált adatok nagymértékben függhetnek számos olyan változótól és körülménytől, amelyek ritkán azonosak a vizsgálatok és a megfigyelések között. Általánosságban ügyelni kell arra, hogy a megfigyeléseket ne értelmezzük tágabban, mint abban a kontextusban, amelyben tették.

A peneid garnélák különféle fajtáinak táplálkozási magatartása eltérő, amiről az irodalomban számos szerző és garnélarákfajok számoltak be, például csendes-óceáni fehér garnéla (Litopenaeus vannamei), kék garnéla (L. stylirostris), fekete tigris garnéla (Penaeus monodon) és más fajok. Egyes fajok és méretek agresszívebb táplálkozási magatartást mutathatnak, mint mások, és a viselkedést befolyásolhatják a környezeti viszonyok, a nap és az éjszaka ideje, a természetes ételek elérhetősége, a garnélarák sűrűsége és más változók is. Mindezeket figyelembe kell venni a garnélarák gazdálkodási célú táplálkozási viselkedésének jobb felmérése és megértése érdekében, és a hatékony információkat minden gazdaságnak ki kell dolgoznia és optimalizálnia kell a hatékonyabb takarmánykezelési gyakorlatok elérése érdekében.

Különböző garnélarákfajok - köztük A. csendes-óceáni kék garnéla (L. stylirostris), B. csendes-óceáni fehér garnéla (Litopenaeus vannamei) és C. fekete tigrisrák (Penaeus monodon) - eltérő táplálkozási viselkedést mutathatnak. Darryl Jory Photos.

Amikor a természetes táplálék könnyen elérhető, egyes vízi élelmiszerek iránti igény csökkenhet. Ez akkor jellemző, ha az állományba helyezett garnélarák biomassza alacsony, az állományt követő első hetekben, és elérheti a tó természetes teherbírásának megfelelő kritikus biomasszát (általában 200 és 250 kg/ha között, különböző tényezőktől függően). Amint elérte ezt a kritikus biomasszát, a formulázott takarmányok alkalmazásának fontossága egyre fontosabbá válik a tenyésztett garnélarák táplálkozási igényeinek kielégítése érdekében.

A termelési rendszerek vízminőségét tekintve a legfontosabb paraméterek a hőmérséklet, az oldott oxigén, a pH és a sótartalom. A garnélarák nem tudja szabályozni a belső hőmérsékletüket, és a környezet határozza meg, számos fiziológiai folyamatot befolyásolva, beleértve az anyagcserét és az etetést.

Az egyes paraméterek esetében az állatok tágabb tolerancia-tartományban és szűkebb optimális tartományban mozognak, ami elősegíti a növekedést, a túlélést és az általános jólétet. A szélsőséges hőmérsékletek (túl magas vagy túl alacsony) és az oldott oxigén alacsony szintje csökkenti az adagolási sebességet. Az iparban az oldott oxigén ajánlott szintjét sok éven át elfogadták 2,5 és 3,0 ppm között, de ma már tudjuk, hogy ennek a szintnek legalább 4,0 ppm-nek vagy magasabbnak kell lennie, ami nehéz lehet félig intenzív termesztési rendszerekben mechanikus levegőztetés nélkül.

A legfontosabb vízminőségi paraméterek, amelyeket figyelni kell az élelmiszer-gazdálkodás tervezéséhez és beállításaihoz, a hőmérséklet, az oldott oxigén és a sótartalom. Fotó: Darryl Jory.

A garnélarák életük során rendszeresen (napokról hetekre) megolvad, és ez a stressz időszaka, amelynek során étvágyuk jelentősen csökken. Kettőtől öt napig is eltarthat, amíg a moltos állat visszatér a normális táplálkozáshoz, ezért fontos felismerni, ha jelentősen csökken a takarmányfogyasztás (az etetőtálcák használata jó módszer), ami magas előfordulási gyakoriságot jelez. tavacska és az etetés beállítása az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében.

A felhasznált vízi takarmány minősége nagyon fontos. A garnélarák táplálkozási és energiaigényük kielégítésére eszik, és ha az elfogyasztott étel nem rendelkezik elegendő energiával vagy tápanyaggal, étkezési aktivitása fokozódik. Az ételek vonzereje és íze is fontos tényező.

A garnélarák kereskedelmi vízi takarmányainak kiválasztása

A vízi élelmiszereknek több kritériumnak kell megfelelniük. Minden gazdaság saját takarmányminőségi követelményeket támaszt, és különféle minőségi kritériumokat használnak a kereskedelmi garnélarák-étrend értékelésére, ideértve a pellet méretét, az egyenletes megjelenést, a fizikai integritást és a sűrűséget, a nedvességet, a fehérje- és a lipidtartalmat, a stabilitást, a vizet, a vonzerőt és a szagot. A kiválasztott tápláléknak meg kell felelnie a célfaj ismert táplálkozási igényeinek. Frissnek, mikotoxinoktól és növényvédő szerektől mentesnek kell lennie, és alacsony a szennyeződés lehetősége.

Az ételnek vonzó anyagoknak és természetes ételeknek kell lenniük, hogy javítsák ízét és gyorsan ösztönözzék fogyasztását. Különböző attraktánsokat szoktak használni a garnélarák takarmányaiban az állatok észlelésének és észlelésének javítása érdekében. Az attraktorok akár 50% -kal is javíthatják az ételek érzékelését és lerövidíthetik a válaszidőt (az étkezési tevékenység megindítása).

Enzimek és jól emészthető összetevők hozzáadása a takarmánykészítményhez növeli a tápanyagok asszimilációját és csökkenti a kiválasztott anyagokat. A szemcseméretnek meg kell felelnie a garnélarák méretének, és a takarmánynak elég stabilnak kell lennie a vízbe merítés után, hogy megakadályozza a gyors romlást, a kritikus tápanyagok elvesztését és a hulladékot. A vízi táplálékok a merítés után gyorsan elveszíthetik a tápanyagokat, ezért fontos, hogy a vízbe merülés után megfelelő stabilitással és vonzerővel bírjanak, hogy maximalizálják a garnélarák tápanyagfelvételét és minimalizálják a hulladék mennyiségét.

A garnélarák-takarmányokból származó tápanyagok fizikai stabilitása és kimosódása fontos összetevője a takarmányminőség-ellenőrzésnek. A takarmánypelletek fizikai stabilitása a tó vizébe merítés után környezeti és pénzügyi kérdés, és fontos a vízi takarmányok gyártásában, különösen a garnélarák esetében. A pelletstabilitás a granulátum azon képessége, hogy megtartsa fizikai integritását széteséssel és a tápanyagok kioldódása nélkül vagy anélkül, hogy vízben vagy elfogyasztanák.

Számos módszer létezik a granulátumok vagy pelletek vízstabilitásának értékelésére, de a vízszintes keverési módszerről van szó, amely a legnagyobb rugalmasságot kínálja, és különböző fokú keverést tud biztosítani, amely beállítható a szárazanyag-visszatartás szimulálásához, és tápanyagok kimosása a valódi garnélarák-tenyésztési rendszerekben. A vizsgálatok során figyelembe kell venni a víz hőmérsékletét és sótartalmát, valamint a pellet és a víz tényleges mozgását, hogy a pellet stabilitása következetes és pontos legyen.

A garnéla pelleteinek vízstabilitásának értékelése a laboratóriumban horizontális keverési módszerrel. Darryl Jory Photos.

Garnélarák takarmány kezelése és tárolása

Az élelmiszer-gazdálkodást a garnélarák-termelő létesítményben az élelmiszer-szállítmány vagy tétel megérkezésekor kell megkezdeni. Helyes kezelésük és tárolásuk, valamint a megfelelő minőség-ellenőrzés azonnali és jelentős következményekkel jár a garnélarák-termelés szempontjából. Az élelmiszerek nem megfelelő tárolása és kezelése a termék romlásához, csökkent vonzerejéhez és ízéhez, potenciális táplálkozási hiányosságokhoz, betegségek kitöréséhez, valamint a növekedés és az össztermelés csökkenéséhez vezethet. Egy adag élelmiszer átvételét követően néhány véletlenszerűen kiválasztott zacskót meg kell vizsgálni a testi épség szempontjából. A táskákat meg kell mérni, és meg kell vizsgálni, hogy nem mutattak-e felnyitást vagy szakadást, majd ismét lezárják vagy varrják.

Ez a "tej" zacskók fejési gyakorlata a malomtól a gazdaságig történő szállítás során számos olyan területen előfordulhat, ahol néhány nagyobb gazdaság vásárolja a kereskedelmi élelmiszerek nagy részét vagy egészét, és más kisebb gazdaságok profitálhatnak az élelmiszer-vásárlásból a helyi feketepiacon. . Ezen túlmenően, az újonnan érkezett szállítmányokból (vagy amikor új élelmiszert használnak vagy bevezetnek) időszakonként élelmiszer-mintákat kell gyűjteni, és elemezni kell a proximális összetételt, a mikotoxinokat és adott esetben a kiválasztott peszticideket.

A vízi ételeket nagyon romlandó összetevőkből készítik, és elengedhetetlen, hogy felhasználásukig megfelelően kezeljék és tárolják őket. A legtöbb takarmánygyártó általános iránymutatásokat ad a garnélarák takarmányának kezelésére és tárolására, összefoglalva pedig a következőket tartalmazza:

A vízi élelmiszerek kezelésével és tárolásával kapcsolatban számos probléma merülhet fel, beleértve a tápanyagveszteséget, a mikroorganizmusok szaporodását, a rovarok és rágcsálók fertőzését és az avasodást. Tápanyagveszteség akkor fordul elő, amikor az alapvető tápanyagok, például egyes vitaminok, az ételek öregedésével lebomlanak, különösen magas környezeti páratartalmú és hőmérsékletű tárolási körülmények között. Az élelmiszer-gyártók nagy mennyiségű vitamint tartalmazhatnak ezen veszteségek ellensúlyozására, és stabilizált, lebomlásnak ellenálló vitaminokat is használhatnak. Számos mikotoxint termelő baktérium és penész virágozhat a garnélarák-gazdálkodási területeken elterjedt meleg és párás körülmények között.

Az élelmiszerek nem megfelelő kezeléséből és tárolásából eredő negatív hatások magasabb szintű antioxidánsok és vitaminok, valamint gombaellenes szerek alkalmazásával szabályozhatók. Az adalékanyagok azonban nem garantálják az ételek minőségét. Például az élelmiszerekben található számos vitamin elveszhet néhány perc alatt, ha az élelmiszer-tasakokat vagy zsákokat fedetlenül hagyják és közvetlenül a nap ultraibolya sugarainak teszik ki. Ez gyakori a takarmányüzemtől a gazdaságig történő szállítás során (pl. Nyitott teherautókkal), valamint azután, hogy a takarmányzacskókat későbbi felhasználásra a tavakba osztották. Számos rovar és rágcsáló súlyos károkat okoz a tárolt vízi táplálékban, valamint a betegség és a penész vektorai is. Az állatok bejutásának megakadályozása érdekében a raktárak ajtajait és ablakait megfelelő árnyékolókkal kell elzárni.

Az ajánlás, miszerint a garnélarák-takarmányokat ne tárolják 28 és 31 ° C közötti környezeti hőmérsékleten, a kereskedelmi korlátozások miatt valószínűleg nem praktikus a költségkorlátozások miatt, de ez a tanulmány bizonyítja a megfelelő tárolás fontosságát.

Szerzői referenciák állnak rendelkezésre.

Szerző

Darryl E. Jory, Ph.D.

Emeritus szerkesztő
Globális Akvakultúra Szövetség