A rezveratrol és a kvercetin, a növényi eredetű élelmiszerekben és italokban, például a szőlőben, a borban, a hagymában és az almában természetesen jelenlévő molekulák - az egészségre gyakorolt ​​egyéb kedvező hatások mellett - bizonyos képességet mutattak a testzsír csökkentésére. Zsírban és cukorban gazdag étrenddel etetett patkánycsoporton végzett kísérletek azt mutatják, hogy e két vegyület kombinációjának beadása a fehér zsírszövet olyan hatását váltja ki, amely hozzájárul a súlycsökkenéshez.

molekula

A patkány fehér zsírszövet szövettani metszetének képe./UPV

A Baszkföldi Egyetem (UPV) Táplálkozási és elhízási csoportja által elvégzett, több folyóiratban megjelent, az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájával foglalkozó orvosbiológiai központba (CIBERobn) integrált tanulmányok azt mutatják, hogy a a resveratrol és a kvercetin kombinációja a fehér zsírszövet „barnulásának” nevezett hatást váltja ki obesogén (zsírban és cukorban gazdag) táplálékkal táplált patkányok csoportjában.

A barna zsírszövet olyan zsírszövet, amelyről nem régen úgy gondolták, hogy csak újszülött gyermekeknél és hibernált állatoknál van jelen

Ez a hatás az ebben a kísérletben megfigyelteken kívül igazolhatja, és ezért hozzájárulhat az ebben a patkánycsoportban megfigyelt tömeg és testzsír csökkenéséhez.

A barna zsírszövet zsírszövet, amelyről nem is olyan régen feltételezték, hogy csak újszülötteknél és hibernált állatoknál van jelen. Ez a szövet felelős az energia hőelvezetéséért a testhőmérséklet fenntartása érdekében (ahelyett, hogy a fehér zsírszövetnél tárolná), ezt a folyamatot „termogenezisnek” nevezik.

Legutóbbi felfedezése a felnőtt emberben is, valamint a szövet mennyisége és az alacsonyabb testtömeg-index közötti fordított összefüggés felkeltette a tudományos közösség érdeklődését.

Szabadalmaztatott eljárás

A „brownizáció” egy nemrégiben felfedezett folyamat, amely a fehér zsírszövetben („bézs” vagy „brite” adipocitáknak nevezett) barna zsírsejtek jellemzőivel rendelkező adipociták (vagy zsírsejtek) kifejlődéséből áll.

A fő kutató, Noemí Arias Rueda szerint, aki értekezését e két biomolekula kombinációjának hatásairól készítette, ennek a folyamatnak az aktiválása hozzájárulhat a testzsír csökkentéséhez.

Ennek a keveréknek (resveratrol és kvercetin) barnás hatását fedezte fel először az a kutatócsoport, amelyhez az Arias tartozik a Baleár-szigeteki Egyetem (Andreu Palou professzor által vezetett és szintén a CIBERobn-hoz tartozó) együttműködésének köszönhetően., amely lehetővé tette szabadalmaztatását 2015 márciusában.

Bibliográfiai hivatkozások:

Arias N, Macarulla MT, Aguirre L, Milton I, Portillo képviselő. "A resveratrol és a kvercetin kombinációja fokozza e molekulák egyéni hatását a fehér zsírszövet triacil-glicerin metabolizmusára". European Journal of Nutrition 2015.

Arias N, Macarulla MT, Aguirre L, Miranda J, Portillo képviselő. "A resveratrol és a kvercetin kombinációjának májkioldó hatása obesogén étrendet tápláló patkányokban". Élettani és Biokémiai Közlöny 2015.

Szabadalom: "Kompozíciók és felhasználások a termogenezis aktiválásában". N/Ref .: ES2654.6. Megjelent a Hivatalos Ipari Tulajdoni Közlönyben, 2015. március.