MADRID, december 17 (EUROPA PRESS) -
A fogyókúrák és a fogyókúrák világszerte megszállottja ellenére sok egészségügyi szakember nem tudja helyesen megválaszolni azt a kérdést, hogy merre halad a testzsír, amikor az emberek fogynak. Az ausztráliai Új-Dél-Wales-i Egyetem (UNSW) tanulmánya azonban most kiderítette, hogy nagy része a levegőbe kerül, a többi pedig víz formájában.
A HÍZ, AMIKOR FOGAD A SÚLY
Az orvosok, a dietetikusok és a személyi edzők körében a leggyakoribb tévhit, hogy a hiányzó tömeg energiává vagy hővé alakult át. "A fogyás anyagcsere-folyamatával kapcsolatos tudatlanság és zavartság meglepő"- mondja Andrew Brown professzor, az UNSW Biotechnológiai és Biomolekuláris Tudományok Iskolájának igazgatója.
"A helyes válasz az A tömeg nagy része szén-dioxid formájában kerül kilégzésre. A levegőbe megy "- mondja a tanulmány vezető szerzője, Ruben Meerman, ausztrál fizikus és televíziós műsorvezető tudományos témákról.
A „British Medical Journal” (BMJ) folyóiratban megjelent cikkükben a munka szerzői kimutatták, hogy 10 kilogramm zsírvesztéshez 29 kilogramm oxigén belégzése szükséges, és hogy ez az anyagcsere-folyamat 28 kilogramm szén-dioxidot és 11 kilogramm vizet.
Meermant saját tapasztalatai alapján kezdte érdekelni a fogyás biokémiája. "2013-ban 15 kilót fogytam, és csak azt szerettem volna tudni, hova tűnt ez a kiló. A biokémiai önirányított összeomlási tanfolyam után erre a meglepő eredményre bukkantam" - mondja.
"A jelenleg az egész világon tapasztalható elhízási krízissel tudnunk kell a választ arra az egyszerű kérdésre, hogy hová megy a zsír. Az a tény, hogy alig tudott valaki válaszolni, meglepett, de csak akkor adtam át adataimat Andrewnak mindketten rájöttünk, milyen rosszul tanítják ezt a témát "- mondja.
A szerzők akkor találkoztak, amikor Meerman ez év márciusában interjút készített Brown professzorral a fogyás tudományáról. "Ruben a fogyás biokémiájának új megközelítése az volt, hogy minden elveszett zsíratomot nyomon követett, és ha jól tudom, eredményei teljesen újak a területen."- emeli ki Brown.
TÖBB, mint 80% A TÜDÖKÖZÖN
Ha 10 kilogramm zsírban követjük az „elveszett” atomokat, akkor ezen kilók 8,4-ét szén-dioxidként kilélegzik a tüdőn keresztül, és a fennmaradó 1,6 kilogramm vízzé alakul, amely a vizelettel, ürülékkel, verejtékkel ürülhet ki. lélegzet, könnyek és egyéb testnedvek - írják a szerzők.
"Mindez nem nyilvánvaló az emberek számára, mert a kilélegzett szén-dioxid láthatatlan" - jegyzi meg Meerman. Az erre a feladatra megkérdezett 150 orvos, dietetikus és személyi edző több mint 50 százaléka úgy gondolta, hogy a zsír energiává vagy hővé alakul.
"Ez sérti a tömegmegőrzés törvényét. Úgy gondoljuk, hogy ez a hiba a fogyás körüli energiabevitel és kimenet mantrájának köszönhető" - mondja Meerman. Néhány a válaszadók úgy vélték, hogy a zsír metabolitjai ürülnek a székletben, vagy izommá alakulnak, így a szerzők kiemelik, hogy a szakemberek válaszaiban talált "tévhitek" feltárják a "meglepő tudatlanság" az emberi test működésének alapvető szempontjairól ".
Az egyik leggyakrabban feltett kérdés, amelyet a kutatók találtak, hogy vajon pusztán a nagyobb lélegeztetés okozhat-e fogyást, amire a válasz nem. A személyek anyagcseréjéhez szükségesnél nagyobb lélegeztetés hiperventilációhoz vezet, ami szédüléshez, szívdobogáshoz és eszméletvesztéshez vezethet.