Kezdünk:

A fogyásról szóló első blogbejegyzésben a „keto diéta”🥑: http://sportsciences.es/adelgazar/, mivel más tudományokat, például a táplálkozást vagy a pszichológiát elválaszthatatlannak tartom az edzésben, az egészségügyben, a teljesítményben vagy akár a sérülések megelőzésében elért eredmények elérése érdekében ...
Egy ideje „keto-meggyőző sportoló” vagyok, nemcsak az ezzel kapcsolatos tudományos bizonyítékok, hanem a gyakorlatban elért eredmények miatt is, amelyeket türelmesen és folyamatosan szerzek minden nap.
Ezek az eredmények nemcsak "esztétikusak", hanem sokkal mélyebb változások, amelyeket szeretnék megosztani veletek.
Emiatt megpróbálom lebontani ezt az életmódot, hogy megértsük, mi is az a ketogén újrabeállítás.
De mielőtt belekezdenél, vissza kell menned egy kicsit hátrébb, és el kell mondanod olyan dolgokat, amelyek nem tetszenek vagy meglepetést okozhatnak a "hagyományos" táplálkozási stílusok kapcsán.
Ennek érdekében közelebb viszem Önt egy csodálatos könyvhöz, amelyet Dr. Álvaro Campillo és Dr. José antonio López írt 2013-ban «Táplálkozás a sportolók számára».
Hajrá.

A hagyományos táplálkozási piramis demisztifikálása:

Ezek a kifejezések ismerősnek tűnnek számodra?

  • "A sportolónak étrendjét szénhidrátokra kell alapoznia" ...
  • "Az izmok és az agy cukorból táplálkoznak" ...
  • "Nem végezhet nagy intenzitású gyakorlatokat, ha nem fogyaszt szénhidrátban gazdag és alacsony zsírtartalmú étrendet" ...
  • "A szénhidrátok gyakorlása után megkönnyíti a gyógyulást" ...

A legújabb tudományos kutatások fényében számos, ma is hangsúlyozott ötletet tévesnek találtak, ezért ezeket felül kell vizsgálni.
Ezen kifejezések egy része hamis, mások ráadásul rontják a sport eredményét, növelve a sérülések kockázatát is.
Lehet, hogy nem szereti ezt hallani, de szinte minden, amit megtanítottak vagy internalizáltak a táplálkozással kapcsolatban, nem igaz.

Egy kis történelem.

A táplálkozással és a táplálkozásunkkal kapcsolatos elképzelések az 1980-as évekből származnak, amikor Dr. Ancel Keys, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és McGovern szenátor elkészítette a híreset a lakosság számára, adatokat rejtve és néhány hazugságon alapulva.

demisztifikáló

Ebből a piramisból azt gondolták, minden tudományos megalapozás nélkül, hogy ez a fajta étrend is a legjobb a sportolók számára.

Valójában, amikor tanulmányokat végeztek arról, hogy milyen étrendet követtek a sportolók az olimpiai játékokon, megfigyelték, hogy az 1932 és 1968 között megrendezett olimpián a fehérjéket tekintik az atléta alapvető tápanyagának; Csak az 1970-es évek végén és az 1980-as évek elején vezették be a szénhidrát alapú étrendet, mint elsődleges energiaforrást a sportban¹.

Miért történik ez?

A tudományos ismeretek évekig tartanak ahhoz, hogy elérjék magukat a tudósokat és azokat a kutatókat, akik komoly és újszerű művek tanulmányozásával és kiadásával foglalkoznak, és akik a legfrissebb tudományos ismeretek alapján próbálnak változtatni az elképzeléseken, gyakran bosszantják a többieket, akik hajlamosak rossz arccal látni őket "veszélyes" szereplőként, amelyeket el kell némítani és hitelteleníteni. A történelem néhány példát hagyott erre:

Amikor mindezek a laikus orvosi közönség számára nem könnyen hozzáférhető ismeretek eljutnak a lakossághoz, a dolgok változni kezdenek.

Demisztifikáló szénhidrátok:


A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy bármennyire is kíséri napi 30 perces testmozgás, a bőséges szénhidrátfogyasztáson alapuló étrend, amelyet ma a fő tudományos társaságok ajánlanak, nem akadályozza meg az elhízást, és nem is engedi lefogyni, sem középkorú felnőtteknek, sem gyermekeknek és serdülőknek ²-³.

Hiedelmek, mítoszok, nyilvánosság és gazdasági érdekek ...

Tudományos bizonyítékok.

Annak ellenére, hogy egyes edzők, orvosok és sportolók aggódnak az alacsony szénhidráttartalmú étrend sporttevékenységre gyakorolt ​​lehetséges káros hatásai és az alaptalan mítoszok miatt, a legerősebb tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az csak nem befolyásolja a magas szintű sportolók sportteljesítményét és erejét, de a zsírégetés gyors elvesztésének hatékonyságának köszönhetően hasznos lehet azoknak a sportolóknak, akik a> alapú sportágakban versenyeznek (ökölvívók, tornászok, birkózók stb.).
Sajnos a sporttáplálkozási tévedések egyre inkább elterjednek:

  • Egyrészt vannak gazdasági érdekek (a sportolók a lakosság olyan ágazata, amely törődik önmagával, hajlandó nagy összegeket befektetni egészségének védelme és javítása érdekében)
  • másrészt a megértett feltételezések között az uralkodó gondolkodás, amely> és téves elképzeléseken (például> vagy>) alapul, amelyek csak a krónikus betegség járványának terjedéséhez járulnak hozzá (tízből négy vékony embernek vannak kardiovaszkuláris kockázati tényezői, ill. krónikus gyulladás vérmutatói, még akkor is, ha sportolók).

A keto diétáról szóló következő bejegyzésben lebontjuk az A, B, C értékeket, hogy tudd, mi, miért és hogyan lehet belekezdeni ebbe az étrendbe.
Hamarosan találkozunk.