Cukrokkal vonják be az ásványi részecskéket, amelyek érintkezésbe kerülve a cukorreceptorokkal az édességet kibocsájtják, és elhitetik, hogy mennyiségük nagyobb
Édesebb cukor és jó a fogyáshoz.
További információ:
Család
Egy izraeli startup a szokásos cukornál kétszer olyan édes cukrot fejlesztett ki, amely lehetővé teszi a fogyasztás felére csökkentését, anélkül, hogy hatással lenne az ízére vagy a helyettesítőinek néhány nem kívánt utóízére.
Eran Baniel, a vállalat ügyvezető igazgatója arról biztosította az Efe-t, hogy kifejlesztettek egy új technológiát, amely elősegíti a lakosság által az étrendjükben felhasznált mennyiség jelentős csökkentését azáltal, hogy módosítják a molekulák kölcsönhatását az íz receptorokkal. a nyelvén.
„Amit tettünk, az volt, hogy néhány ásványi részecskét bevonunk cukrokkal, amelyek a cukorreceptorokkal érintkezve kisülnek az édesből, és elhitetik velünk, hogy mennyisége nagyobb. Alapvetően megtévesztjük a vevőket ”- magyarázta.
A találmány lehetővé tenné például egy csésze kávé elfogyasztását egy teáskanál cukor helyett kettő helyett, de ugyanazzal az ízzel és a különbség észlelése nélkül.
A Tel-Avivhoz közeli Petah Tikva városban található DouxMatok négy emberből álló és csak kétéves cég már felkeltette a világ legnagyobb élelmiszer- és italgyártó cégeinek, valamint a cukorgyártóknak az érdeklődését.
Ennek a "technológiai platformnak" a készítői, a menedzsere által leírtak szerint, a hagyományos cukorhoz képest csökkentett kalóriatartalmú termékkel szeretnének megalapozni a globális piacot, ami nem jelent egészségügyi kockázatokat, és nem hagy utóízt. és egy élethez hasonló vagy akár alacsonyabb ár.
Ez a "szuper cukor" az édes szerelmeseit is vonzhatja olyan területeken, mint a dietetika vagy a táplálkozás, sőt a gyógyszeriparban is, ahol a gyermekszirupok és többféle gyógyszer is tartalmazza ezt az elemet.
"Nagy mennyiségű cukrot fogyasztunk, mint a kólaitalokban, és a cukor nagy része még a receptorokhoz sem jut el, mivel közvetlenül a szájból a gyomorba jut" - mondja a szakember.
De az inert részecskékkel, amelyeket ez a technológia használ, és amelyek használata engedélyezett az élelmiszerekben, mind a nyelv receptoraival érintkezésbe kerülő cukor, mind az a cukor, amelyet végül megemésztünk, jelentősen csökken, látható ízkülönbség nélkül.
Az anyag további előnye, hogy lehetővé teszi a vállalatok számára az előállítás költségeinek csökkentését az édesítéshez szükséges alapanyag mennyiségének csökkentésével.
Ha érdekelt az imént olvasott, akkor követheti legújabb kiadványainkat Facebook twitter, és feliratkozhat itt hírlevelünkre.
- Túl bújósan A család elhízott cicát fogadott örökbe, hogy segítsen neki lefogyni
- A súlyzós edzés lehetővé teszi az idősek számára, hogy az izomtömeg csökkenése nélkül fogyjanak Liderdoctor
- Az oregano, candida kivonat hogyan segít megerősíteni testünket és fogyni
- Szerezd meg az ideális súlyú Zenit Personal Trainers fogyókúrát
- Győződjön meg arról, hogy az étkezés helyettesítése a súlygyarapodás vagy -vesztés érdekében történik