100% caseritos snack, kulcsok mind a tapashoz, mind az étkezések között.

keverjük

1- Sós keksz olajbogyóval, rozmaringgal és olívaolajjal
Mindig jó tudni a tapas lehetőségeket, és figyelembe véve, hogy a mediterrán étrend divatos,van egy mediterrán tapa, mint az olajbogyó? Az olajbogyók ugyanabból az olajsavból állnak, mint az EVOO, a zsír, amely segít fenntartani a normál koleszterinszintet, és ugyanazt az E-vitamint tartalmazza. Ehhez a recepthez magozott fekete olajbogyót használhat, mivel kevésbé sósak és lágyabbak az ízeik, plusz ásványi anyaguk van, és magas a vassal. Ezenkívül a dagasztás során az apróra vágott olajbogyó olajokat bocsát ki, amelyek átjárják az egész masszát, és finom ízt adnak.

Most folytassuk a receptet:
Hozzávalók: (75 sütire)

  • 400 gr. univerzális búzaliszt
  • 1/2 teáskanál finom asztali só
  • 1 teáskanál szódabikarbóna (Royal vagy hasonló)
  • 1 teáskanál aromás gyógynövények (citrom kakukkfű, oregánó ...)
  • 100 gr. kimagozott fekete olajbogyó *
  • 150 ml extra szűz olívaolaj
  • 1 tojássárgája
  • 2 evőkanál nagyon hideg vizet

készítmény:

1.- Indulunk a kimagozott fekete olajbogyót apróra, tartalékoljuk.

2.- Közepes tálban összekeverjük a szitált liszt, a só, az emelőszer és az összetört olajbogyó.

3.- Hozzátesszük az olajat, a tojássárgáját és jól keverjük össze, gyúrjuk csak annyit, hogy egyesítsük a tésztát. Ha még így is törni szokott a tészta, akkor adjunk hozzá vizet evőkanálanként, amíg meg nem látjuk, hogy a tészta összeolvad; minden liszt más és más mennyiségű folyadékot szív fel.

4.- Nyújtunk a tésztát vastag tányérra, fóliába csomagolva egy órán át hűtjük.

5.- Nem sokkal a tészta kivétele előtt a fagyasztóból, előmelegítjük 190 ° C-os sütő, melegítse fel és le.
6.- Indulunk a tésztát ketté, és az egyik darabot tárolja a fagyasztóban. Enyhén lisztezzük a munkafelületet és a sodrófát (ez a tészta hajlamos egy kicsit tapadni), és a fennmaradó tésztadarabot kb. 3 mm-re nyújtjuk. Liszt a választott tésztavágót, és mi vágjuk a sütiket; Sütőpapírral borított tálcára helyezzük őket.
7.- Sütünk körülbelül 10-12 percig, kivonjuk a sütőből, és hagyja őket teljesen rácson kihűlni; megismételjük a sorrendet a többi tésztával; a gspórolunk konzervdobozban konzerválás céljából.

2- Rizs keksz
A legegyszerűbb receptekkel finom, ropogós és nagyon egészséges házi rizskrékereket érhet el. Szinte kötelező a coeliacia menükben, ezek a sütik ideálisak arra az esetre, amikor felmerül a vágy az étkezések közötti „falatozásra”, mivel mivel nem tartalmaznak lisztet, nem adnak túl sok kalóriát. Ehhez szükséged van:

  • 500 gramm fehér rizs
  • Mikrohullámú sütőben biztonságos műanyag csomagolás
  • Só
  • édesem