Fontos, hogy a menüket megtervezzék az összes szükséges tápanyag fogyasztására

Egyre többen döntenek úgy, hogy étrendjük minden hangsúlyát a zöldségfélékre hagyják a vegetáriánus vagy az ovo-lakto-vegetáriánus étrend révén. Annak ellenére, hogy aggódunk, vajon egy vegetáriánus ember elfogyasztja-e a megfelelő tápanyagokat, az az igazság, hogy a menük megtervezésekor számos alapvető kérdést figyelembe véve tökéletesen egészséges étrendet lehet tartani. Abban az esetben, ha az étrend tartalmaz tojást és tejet, könnyebb elfogyasztani az összes szükséges tápanyagot, mivel a vegetáriánus étrend fő hiányai általában a kalcium, a vas, a cink, a B12-vitamin, a D-vitamin és néhány fehérje.

étrend

Kalcium: Megtalálhatjuk diófélékben, hüvelyesekben és sötétzöld leveles zöldségekben, például brokkoliban vagy zöldkáposztában.

  • Vas: A hüvelyesek tökéletesen hozzájárulnak a vas, valamint néhány gyümölcs (füge, szilva vagy datolya) hozzájárulásához, és nem feledkezhetünk meg a spenótról.
  • Cink, amely megtalálható algákban, hüvelyesekben, gombákban vagy diófélékben, a szójababon és néhány teljes kiőrlésű gabonán kívül.
  • D- és B12-vitamin. Ezekben az esetekben nehezebb növényi ételekkel ellátni őket, ezért tanácsos konzultálni egy orvossal vagy egy táplálkozási szakemberrel az étrend-kiegészítő bevitelének kényelméről.
  • Fehérje minőség. Noha egyes zöldségek tartalmaznak fehérjéket is, sok állati eredetű élelmiszer fehérje minőségének elérése érdekében ezeket össze kell kombinálni más zöldségekkel. A hüvelyesek gabonafélékkel vagy a diófélék és a gabonafélék kombinációja lehetővé teszi az aminosav-hiány kompenzálását.

A Thalasso Hotel El Palasiet táplálkozási tanácsokat kínál vegetáriánusoknak, akik követik ottani kezeléseiket és javítani akarnak étrendjükön. A létesítmény táplálkozási csapata személyesen felügyeli az étrendet a tartózkodás ideje alatt, és egészséges és reális irányelveket kínál a vendégeknek, hogy később otthon is folytathassák a diétát.