A sajtbárban, a diétás iskolákkal szembeni ellenállás középpontjában a király a sajt
Nieves Álvarez, Eugenia Silva és Isabel Coixet modellek csatlakoztak soraikhoz
A "halál a sajthoz" az az előfeltevés, amely egyesíti a Dukan-kor dietetikus-táplálkozási iskoláit. Zsíros étel, nincs kifejezetten jó illata, kellemetlen megjelenést kölcsönözhet. Van azonban Madridban egy ellenállási mag, amely életben tartja az ókori Görögország gondolatát, ahol az istenek ajándékának tekintették.
A sajtbár újjáépíti a José Abascal utca képét, amelyet alapvetően a forgalmi dugók jellemeznek. Ez és más kísérleti javaslatok kiegészülnek a Metrópoli edzőteremmel (a tökéletes ellenszenv azok számára, akik meg akarják égetni a lelkiismeretüket, miután sajtokkal felfújták magukat) az egészségügyi világ tiszteletére (Roca Madrid Galéria, ahol a WC-ket Jaime alkotásaként kezelik) Hayón a Lladróhoz), sherry bor és luxus pezsgő (Pinkleton & Wine), sőt csiklandozás is (a CosquilleArte-nál, egy lépésre, García de Paredes-ben).
Poncelet sajtbár. Sajtos éttermi bár. Calle de José Abascal, 61. Madrid. Foglalások: 913 99 25 50. www.ponceletcheesebar.es
Ajánlott ... akik D. O.-val egy sajt után zarándokolnak, vagy Philadelphián túl szeretnék táplálni sajtkultúrájukat.
ne gyere, ha ... laktóz intoleranciája van. Még akkor is, ha van "antik menüjük", az uralkodó aroma miatt nem érzed magad helyén.
Étterem bár. Különlegesség: sajtkóstoló. Calle de José Abascal, 61. Madrid. Foglalások: 913 99 25 50. www.ponceletcheesebar.es
A minket foglalkoztató templomban az oltár a pince, egy vitrina, amely Spanyolországból és nyolc másik európai országból származó, állandó hőmérsékletű 140 sajtból álló arzenált tárol fel. Vezetői a Poncelet áruház vezetői, úttörők ebben a finom termék lehetséges elutasításának csökkentésében azáltal, hogy erős dizájndózisokba csomagolják. Korántsem lapos, mágnesességet kölcsönöz nekik a pezsgővel, borral vagy sörrel párosított tanfolyamokon, amelyeket kis sajttárukban tanítanak.
Azok a személyiségek, akiknek gyermekkorát sajtokkal túrva képzelik el, mint például Isabel Coixet, és mások, akiket soha nem társítana többszörösen telítetlen zsírokkal, átmentek az asztalain, például Nieves Álvarez és Eugenia Silva modellek. Valószínűleg ez utóbbi az "antik levél" és annak fehérje fajtái mellett döntött. Érdekes módon éjszaka több teltséget regisztrál, abban a pillanatban, amikor a szakemberek nem javasolják a tejkirály-étel fogyasztását.