dukan

Sok vita van a Dukan étrenddel kapcsolatban, és ezt nem lehet tagadni, azonban a ketogén étrendet nagyon jól értékelik, különösen a fitnesz világában, már régóta gondolkodtam rajta, és valójában az egyetlen fontos különbség, Megállapítottam, hogy a Dukan valami nagyon népszerű az utcai emberek számára, mint például egy étrend, amelyet vasárnap egy magazinból vág le, és a ketogén diéta olyan dolog, amely általában a sportolók körében fordul elő, és nem annyira ismert, mint a másik.

Lássuk, ez a helyzet, vagy különböznek-e egymástól, ehhez a Wikipédiát fogom használni, mint pártatlan információforrást mindkettőhöz, azzal az egyszerű ténnyel, hogy ott az információ annyi forrásból származik, és ugyanolyan változatos, mint amennyire a közönség képes módosítsa annak tartalmát.

Dukan diéta

A dukani étrend a fehérjék tömeges fogyasztásán alapuló étrend, amelyet Pierre Dukan francia táplálkozási és dietetikus alkotott. Bár Dukan több mint 30 éve népszerűsíti étrendjét, népszerűsége 2000 óta nőtt. A Dukan-étrend című könyve 14 országra lefordítva Franciaországban a legkeresettebb és 32 országban jelent meg.

Az ilyen típusú (nagyon korlátozó), nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendek, bár rövid távon csökkentik a testsúlyt, egészségügyi kockázatot jelentenek, mivel súlyosbítják az emberek anyagcsere-kockázatát, fehérje-alultápláltságot, vitamin- és ásványianyag-hiányt, valamint toxintermelést okoznak a szervezetben. test; kiválthatják az étkezési rendellenességeket és elősegíthetik a visszapattanó hatást. Ha ezt az étrendet sokáig követik, a kockázat sokkal nagyobb lehet. Serkentik a ketontestek termelését, és ez hosszú távon olyan egészségügyi problémákat okoz, amelyek kontroll nélkül kómához, egyes esetekben halálhoz vezethetnek.

A diéta következtében bekövetkező izomtömeg-csökkenés nagy súlycsökkenést eredményez, mivel rengeteg vizet tart vissza, térfogatának arányában nehezebb, mint maga a zsír. Ezenkívül a testvíz is csökken, ami annak a természetes mechanizmusnak a következménye, amely a keton testek vérben való bőséges jelenléte miatt következik be. Ez sok esetben nagyobb súlycsökkenést jelent testvíz formájában, mint zsír formájában. Ez magyarázza a látszólagos eredményeket, olyan rövid távon, hogy az ennek kitett emberek tévesen csak a zsírtömeg csökkenését tulajdonítják.

A fő hátrányok a következők:

-A vitaminok és ásványi anyagok bevitelének dekompenzációja, vagyis hiány.

-Nagyon magas oxidációs indexet is szenved. Sok hulladékot és szabad gyököt fogunk előállítani. Dukan ebben nem ért egyet, kijelentve, hogy a fehérjerendszer hozzájárul a bőr rugalmasságához. "Sikerül lefogynunk anélkül, hogy túl öreg lennénk".

-Magas szintű purin.

-Az ízületekben és a bőrön felhalmozódó emelkedett húgysav veszélye.

-Megsavanyítjuk a PH-t, és a test belép a savas zónába (betegség, fertőzés, kimerültség).

-A rost nélkül történő fogyasztása csökkenti a bél mobilitását.

Másrészt a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudományi Szövetség csalárdnak és veszélyesnek tartja ezt a módszert. Számos tanulmány azt jelzi, hogy a magas fehérjebevitel és a hosszú ideig tartó alacsony szénhidrátfogyasztás együtt jár a magas halálozási rátával. A spanyol Egészségügyi Minisztérium szintén elutasítja ezt a diétát. Komoly egészségügyi kockázatai és korlátozott hatékonysága miatt krónikus betegség, például elhízás hosszú távú kezelésében.

Ketogén étrend

A ketogén diéta, amelyet Wilder fogalmazott meg 1921-ben, egy terápiás beavatkozásra utal, amelynek célja a koplaláshoz hasonló ketózis (ketontestek képződése) kialakítása. Ilyen helyzetet vagy az elégtelen táplálékbevitel (az étrendben az energiamennyiség kisebb, mint a szükséges), vagy a szénhidrátban gazdag ételek korlátozása (fehérjében vagy zsírban gazdag ételek fogyasztása) eredményez. Ezt a fajta étrendet, amelyet csak orvosi felügyelet mellett és korlátozott ideig szabad alkalmazni, a gyógyszeres kezelésre nem megfelelő epilepsziában vagy kóros elhízásban szenvedő betegeknél írják elő, akik bariatéri műtéten esnek át.

A ketogén étrendek besorolása megoldja a szénhidrátok mennyiségének korlátozását, vagy azért, mert a zsírok vagy fehérjék vannak túlsúlyban (alacsony szénhidráttartalmú étrend), vagy azért, mert a tápanyagok teljes mennyisége nem elegendő a szükséges energia biztosításához (alacsony kalóriatartalmú étrend).

Alacsony szénhidráttartalmú étrend: általában kevesebb, mint 50 g szénhidrátot tartalmaznak, amelyeket viszont fel lehet osztani:

Gazdag zsírtartalom: általában gazdag telített zsírban, és fel vannak osztva a túlsúlyban levő zsír típusa (például közepes láncú triacil-gliceridek vagy MCT-k) és a többi makrotápanyag aránya szerint. Ezek a szokásos étrendek a gyógyszerrezisztens gyermekkori epilepsziák kezelésében.

Fehérjékben gazdag (hiperprotein): bár az energia szempontjából túlsúlyban lévő tápanyag zsír, ezekben a diétákban a fehérjék aránya az energia 30% -ára nő. Ezeket az étrendeket javasolják az elhízási helyzetek kezelésére.

Alacsony energiatartalmú (hipokalorikus) étrend: az ilyen étrend elegendő mennyiségű szénhidrátot és energiát biztosít (legfeljebb 1000 kcal). Az elhízás kezelésében is alkalmazzák őket.

Epilepsziás encephalopathiák

Mivel a ketogén étrendek legtöbb vizsgálata megfigyeléses volt, megkérdőjelezték hatékonyságukat az epilepsziás encephalopathiák kezelésében. De egy kontrollált vizsgálatban arról számoltak be, hogy 3 hónapos követés után csökkentik a gyermekkori rohamok előfordulását és időtartamát. A következő egyedi eseteket azonban minősíteni kell:

West-szindróma: hatása szabálytalan, mivel olyan eseteket írtak le, amelyek ellenállnak a ketogén étrendnek, és másokat, amelyekben a rohamok száma csökken.

Lennox-Gastaut-szindróma: bár egyes esetekben a ketogén diéta hatástalan, másokban hasznos lehet a rohamok csökkentése

Még a fentiek szerint is hatékonyabbnak tekinthetők gyermekeknél, mint felnőtteknél, és csak rövid ideig (legfeljebb 3 hónapig).

Túlsúlyos és elhízottság

Bár az orvosi közösség vonakodik a ketogén diétáktól az elhízás kezelésében, mivel lehetséges negatív egészségügyi hatásai vannak, különösen azért, mert hosszú távú hatásai ismeretlenek, úgy tűnik, hogy hatékonyak lehetnek a túlsúly kezelésében. Az ilyen étrendek mellett azonban csak a súlycsökkenés érhető el 6 hónapig tartó követésig, mivel ettől kezdve a testtömeg csökkenése nem csak folytatódik, hanem növekszik is. Ezenkívül a hosszú ideig (több mint 6 hónapig) alkalmazott ketogén étrend nem hatékonyabb a fogyás szempontjából, mint az alacsony kalóriatartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend.

Következtetéseim

Őszintén szólva, ahogy mindig is gondoltam, a Dukan-étrend egy extrém ketogén étrend, amelyre valószínűleg és a nyilvánosság miatt is összpontosít, ugyanolyan veszélyes, mint azt a lakosság táplálkozási ismereteinek hiánya mondja, mintha most egy ketogén étrendet adtak a nem sport közönség megismerésére, és annyira népszerűvé vált, hogy az emberek alapvető táplálkozási ismeretek nélkül és különösen orvosi felügyelet nélkül kezdték el csinálni, hogy mindig azt mondják, hogy ezt be kell venni, és hogy ez nem teljesül. Lehet, hogy Dukan azzal, hogy kereskedelmi ketogén étrendet szeretett volna csinálni a nagyközönség számára, és mindenekelőtt olyan csodálatos, extrémebbé tette, mint kellett volna, vagy talán csak úgy gondolta, hogy ez így rendben.

"Dukaniana" voltam, amikor azok hívják magukat, akik követik ezt a diétát, és nagyon jó eredményeket értem el, nincsenek visszapattanó hatások vagy orvosi problémák (testem orvosi nyomon követését végzem), de az is igaz, hogy miközben követtem Zavartam megtanulni a táplálkozást, és a magam módján módosítottam azzal, amit tanultam, így a valóságban a Dukan-étrendem átalakult, és abbahagyta ezt, mielőtt elértem az utolsó szakaszát.

Amit most tudok és amit láttam, az az, hogy ma, ha a két diéta egyikét kell megcsinálnom, akkor inkább a ketogénet választom, vagy ha megengedsz nekem egy ketogén „utat”, ami végül az, hogy hogyan végződnek az étrendjeim, és hogyan gondolom őket vége, mindegyik tudja, mi a legjobb nekik, és semmi sem fekete vagy fehér.

A test szól hozzád, a nehéz az, hogy tudod, hogyan kell meghallgatni.;-)