Kilokalória
Mindegyik szükséglete a napi energiafogyasztástól függ. Ennek a költségnek két összetevője van:
1. A bazális energia, amelyet az alapvető funkciók fenntartására használnak fel, mint például a légzés vagy a szív pumpálása.
2. A fizikai tevékenység által elfogyasztott energia.
Az ételek energiaértéke vagy kalóriaértéke arányos azzal az energiamennyiséggel, amelyet oxigén jelenlétében elégethet. Kalóriában mérik, amely egy gramm víz hőmérsékletének egy fokkal történő emeléséhez szükséges hőmennyiség. Mivel értéke nagyon kicsi, a dietetikában a kilokalóriát vesszük alapul (1Kcal = 1000 kalória). Néha tévesen a kilokalóriákat kalóriának is nevezik. Amikor azt halljuk, hogy egy étel 100 kalóriát tartalmaz, a valóságban azt kell értelmeznünk, hogy ennek az ételnek 100 kilokalória/100 grammja van. súlya. A felnőtt emberek étrendje napi 1000 és 5000 kilokalóriát tartalmaz.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy minden ember különbözik egymástól, mivel nem mindannyian egyforma kalóriát költünk, ez mindegyik aktivitásától és organizmusuktól függ.vagy. Általában azt találjuk, hogy annak az embernek a kalóriakiadása, aki erős fizikai aktivitással rendelkezik, sokkal nagyobb, mint annak, aki egész munkanapon ülve dolgozik, még akkor is, ha ugyanazt a munkaidőt végzi.
Fontos tudni a kalóriakiadásainkat, hogy tudatosan együnk és csak amire testünknek szüksége van, ha testalkatunk és fizikai kopásunk miatt több kilokalóriát eszünk, mint amire szükségünk van, akkor hízni fogunk. Ha fogyni akarunk, csökkentenünk kell a kilokalóriák étrendünkben való részvételét, vagy növelnünk kell a fizikai aktivitást.