A sült vagy kínai rizs a kínai konyha eredeti étele, és Kr.e. 4000-ig nyúlik vissza. c. Ennek az ételnek a rizs a fő összetevője, és alapvetően főtt rizsből áll, amelyet nagy lángon és nagyon gyorsan megpirítanak.

rizs

A sült rizs elkészítéséhez felhasznált összetevők sokfélék, azonban általában tartalmaznak olyan összetevőket, mint: sárgarépa, babcsíra, zeller, borsó vagy tofu, amelyet más összetevőkkel kombinálnak, például csirke, sertés, garnélarák és spam.

Ezt az ételt általában wok-ban főzik kevés növényi olajjal vagy állati zsírral, hogy elkerülje a ragadást, és szójaszószral ízesítik, amely az íz mellett a sült rizst jellegzetes színt adja.

: 25M : Könnyű : 13

Kínai stílusú sült rizs hozzávalók

  • 4 csésze főtt rizs
  • 1 csirkemell, darálva
  • 1 csésze friss garnélarák
  • 2 marha vagy sertés steak
  • 2 tojás
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • 2 vagy 3 metélõhagyma
  • 1 csésze babcsíra
  • 1 darab gyömbér
  • 3 evőkanál zsír és növényi olaj
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • egy csipet só

Kínai stílusú sült rizs elkészítése

  1. Jól elválasztjuk a szemeket a rizstől, hogy jól lazuljon.
  2. Vágja a húsokat apró kockákra, hámozza meg a garnélákat és tartalékolja.
  3. Apróra vágjuk a sárgarépát, a zellert, a metélőhagymát, a gyömbért és tartalékoljuk.
  1. Hevítünk egy wokot vagy egy serpenyőt, amíg füstölni kezd.
  2. Adjunk hozzá egy kevés olajat vagy sertészsírt, és a húsokat külön-külön megdinszteljük és ugyanúgy tartalékoljuk.
  3. Ugyanabban a wok-ban adunk még egy kis zsírt vagy olajat, és a zöldségeket sorrendben megdinszteljük. Először a gyömbért, majd a sárgarépát, a zellert, a borsót és a babcsírát. Adjunk hozzá kevés sót, szóját, és hagyjuk főni pár percig.
  4. Hozzáadjuk a húsokat az előző előkészítéshez és integráljuk.
  5. Egy másik serpenyőben főzzük meg a felvert tojásokat, mintha omlett lenne, és ha készen vannak, csíkokra vágjuk és tartalékoljuk.
  1. Hozzáadjuk a tojásokat a wokhoz, ahol a többi hozzávaló található, és összekeverjük.
  2. Hozzáadjuk a fehér rizst, pár evőkanál szójaszószt és hozzáadjuk.
  3. Végül hozzáadjuk a friss snidlinget és levesszük a tűzről.

  • Helyezze a rizst egy mély tálba, adjon hozzá még egy kis friss metélőhagymát, néhány megváltozott garnélát és ennyi, élvezzük!
  • Ez egy étel, amelyhez sertésborda, keserédes csirke és/vagy lumpias is társulhat.

  • Ha az előző nap nincs rizsünk, akkor az ideális, ha ezt a készítményt néhány órával megcsináljuk, ha hideg van a hűtőszekrényből, sokkal jobb.

  • A húsok pörkölésénél nagy hővel végezzük, hogy megmaradjon minden ízük.
  • A különféle zöldségek pörkölésénél ne hagyja őket túl sokáig, hogy ne veszítsék el az állagukat.

Táplálkozási információk a kínai stílusú sült rizshez

Egy csésze adag

  • Kalória 299 kcal.
  • Fehérje 11,23 g.
  • Szénhidrát 37,52 g.
  • Cukor 1,35 g.
  • Zsír 11,11 g.