Óriás vörös ráknak, Kamcsatka ráknak vagy alaszkai pókráknak is nevezik. Egy branquiuro rákfélék tízlábú. Lárvákként felszíni vizekben élnek, ahol több az élelem és a védelem, kétéves koruktól kezdve 20-50 méteres mélységben élnek, és felnőtt korukban általában több mint 200 m-re vannak a homokos és sáros területeken. az aljzat.

seafood

királyrák Paralithodes camtschaticus

(Eng) Királyrák vagy vörös királyrák

(Fr) Crabe royaux

Jellemzők

A királyrákok héja elérheti a 28 cm-t, a lábuk pedig 1,8 métert. Súlyuk akár 12 kg is lehet. A hímek nagyobbak, mint a nőstények.

Ma a vörös rákok ritkán haladják meg a 17 cm héjszélességet, a hímek átlagos súlya 3-5 kg ​​között van.

A vörös minősítője valójában nem a színéből származik, amikor életben van, hanem abból, amelyet egyszer főzött, mivel amikor él, a színe bordóbb.

A királyráknak öt kopoltyúkészlete van a légzéshez, amelyek a kopoltyúkamrában találhatók a héjban. A kopoltyúkamrában lévő vízáram kiváltására a rák a lábak mögül húzza ki, majd a kopoltyúkamrákon keresztül a száj mellett elhelyezkedő prebronchiális nyílásokon keresztül kiszorítja.

A nem fogott kifejlett egyedek átlagéletkora 15 év.

Típusok

Óriás kék rák Paralithodes platypus (Eng) Kék királyrák (Fr) Crabe royaux blue
Az előzőhöz nagyon hasonló faj. San Mateo-sziget, a Pribilof-szigetek és a Diomedes-szigetek (Alaszka) közelében él, népessége Japán és Oroszország partja mentén.
A nőstények télen vándorolnak 120-180 méterről kevesebb, mint 20 méterre, a tojással rendelkező nőstények és 50-80 méter között, a tojások nélküli nők. A hímek átlagosan 70 méter mélyen vannak.
Hó rák Chionoecetes opilio (Eng) Rák (Fr) Crabe des neiges
Opilio rák néven ismert. Kisebb faj, mint az előzőek. Az Atlanti-óceán északi részén Kanadától Norvégiáig és a Bering-tengeren halásszák januárban. Az íze is kevésbé intenzív.

Fő leírás

Télen és kora tavasszal sekélyebb mélységbe vándorolnak a párzáshoz, de életük nagy részét a mély vizekben töltik, ahol táplálkoznak. -1 ° C és 12 ° C közötti vizekben élhetnek, bár a normál hőmérséklet 4 ° C körüli.

A királyrákfajok közül a legkívánatosabb és egységenként a legdrágább. A halászatot szigorú paraméterek szerint ellenőrzik. Azok a nőstények és rákok, amelyek nem felelnek meg a minimális méretnek, azonnal visszatérnek a tengerbe. A halászati ​​kvóták nagyon korlátozóak.