Névterek
Oldalműveletek
kinoto kumquats. A citrusfélék családjába tartozik. Botanikai neve Citrus japonica vagy Fortunella, de kumquat, kínai narancs vagy kumquat néven ismert, nagyon lassan növő fa, amely ideális cserepekben való termesztésre.
Összegzés
- 1 Jellemzők
- 2 felhasználás
- 3 Gyógyászati felhasználások
- 4 A Kinoto előnyei
- 5 Élőhely és elosztás
- 6 Termesztés
- 7 Tápérték 100 g-onként
- 8 Éghajlat
- 9 Föld
- 10 gyümölcs
- 11 Források
Jellemzők
A törpe narancsot, a kumkvat, különösen a „Meiwa” fajtát friss gyümölcsként fogyasztják; más fajokban a pép túl savas, és csak a bőrt eszik meg. Gyakoribb a szirupban történő elkészítés, amelyhez kissé száradni hagyják, nátrium-hidrogén-karbonáttal vagy mésszel macerálják és nagyon alacsony hőmérsékleten sűrű szirupban főzik; A készítményben szereplő kumquat tipikus desszert a hongkongi konyhában. Savanyúságként is elkészítik, legyenek savasak - ecet és sóoldat keverékében kb. 8 hétig tartósítva - vagy édesek, ecet, szirup, szegfűszeg (Syzygium aromaticum) és fahéj (Cinnamomum verum) folyékony alapjában. lekvár és chutney-hoz hasonló mártás készítése kumquattal, narancssal, mézzel, sóval, vajjal és fűszerekkel. Néhány modern termék közé tartozik a kumquat ital. A friss levelekből és hajtásokból származó illóolajat néha az illatszeriparban használják.
Orvosi felhasználás
Guangdongban a kumkvatokat sóban tartósítják, így redukált és ráncos gyümölcsöt kapnak, amelyet torokfájás elleni gyógyszerként alkalmaznak, köhögéscsillapító és stimuláló hatású, miután rehidratált.
A Kinoto előnyei
Megakadályozza és enyhíti a megfázás és az influenza tüneteit.
- Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
- Javítja a vas felszívódását a szervezetben. Előnyös vérszegénység esetén.
- Javítja a béltranzitot.
- Javítja a szív- és érrendszeri egészséget. Távolítsa el a koleszterint.
- Növelje az anyagcserét. Serkenti az egyén aktivitását.
- Növeli a vörösvértestek és a fehérvérsejtek termelését. Javítja az immunrendszert.
- Hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
- Javítja az izmok és az idegrendszer egészségét.
- Antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
- Segít és megelőzi a veseköveket.
- Javítja a csontsűrűséget és megelőzi a csontbetegségeket.
- Erősíti a hajat, a körmöket és javítja a bőr egészségét.
- Megakadályozza a depressziós állapotokat.
- Növeli a koncentráció képességét.
Élőhely és elosztás
Kumquat a vadonban nem ismert. Feltételezhető, hogy Kínából származik, ahol a 12. század óta vannak feljegyzések a termesztéséről; Japánban a 18. századra már betelepített termés volt. Az első utalások Európában 1646-ból származnak, amikor azokat portugál misszionáriusok írták le, akik Kínában találkoztak velük. Csak a 19. század közepén hozták be őket, amikor Robert Fortune, a Londoni Kertészeti Társaság gyűjtője az első példányokat az Egyesült Királyságba, majd az Egyesült Államokba hozta. Ma a Távol-Keleten kívüli fő termesztési központok az Egyesült Államok déli része (Kalifornia, Texas) és Florida), a Földközi-tenger medencéjének néhány országa (különösen Görögország), Brazília, Kolumbia, Suriname, Argentína, Guatemala, Ausztrália és Dél-Afrika. Néha dísznövényként használják gyümölcsének és virágának szépségéhez, gazdag illatával. Bonszai néven is termesztik.
Kultúra
A kumkvátot ritkán termesztik magból gyümölcs céljára, lassú fejlődése és alacsony erőteljessége miatt. Normál esetben háromlaki narancs (Poncirus trifoliata), keserű narancs (Citrus × aurantium) vagy grapefruit (grapefruit) (Citrus × paradisi) alapra ojtva szaporodik. Rácsba vagy sorba ültetik őket, egymástól körülbelül 3,5 m-re, ilyen körülmények között jól tolerálja a viszonylag gyenge talajt, de jó állandó páratartalmat és sok napsütést igényel. Enyhén acidofil. Noha a meleg nyarat kedveli, sokkal jobban támogatja a fagyot, mint a citrusfélék; A Fortunella margarita télen akár 10 ° C-ot is elbír nulla alatt, jobban, mint a satsuma vagy mikan (Citrus x unshiu), ezért gyümölcsfaként termesztik Kína északi régióiban. A hibernálás mély; kora tavasszal több hétig a fa még mindig visszahúzódik, és ebben az időszakban nem virágzik vagy rügyesedik. A tavaszi fagyok nagyon károsak lehetnek rád. A Kumquat ellenáll a ráknak, de más citrusos kártevők hatással vannak rá, különösen az Elsinoë fawcetti, a Cephaleuros virescens, a Cercospora citri-grisea, a Colletotrichum gloeosporioides, a Diaporthe citri és a Physalospora rhodina.
Tápérték 100 g-onként
Energia 66 kcal 274 kJ Szénhidrátok 15,9 g Zsír 0,4 g Fehérje 3,8 g C-vitamin 151 mg (252%) Kalcium 266 mg (27%) Vas 1,7 mg (14%) Foszfor 97 mg (14%) Kálium 995 mg (21%) A nátrium ajánlott napi adagjának 30 mg (2%)% -a felnőtteknek.