kipróbálta

Már tudni fogják, hogy a legfontosabb főétel, amelyet a német fővárosba utazva kipróbálhat, a currywurst, egyfajta kolbász, amelyet nagyon fűszeres curry szósz borít, sült krumplival.

Tavaly Berlinben jártunk, és ki akartuk próbálni a tipikus ételeket. A legtöbb standon vagy helyen csak általános (húsos) kolbász lehetőségek vannak, így különösen olyan helyre kellett mennünk, ahol vegán currywurstot szolgáltak Berlin. Bár nem vagyok vegán, ez volt az egyetlen lehetőség, amely alkalmas azoknak, akik nem eszünk húst.

A currywurst része

Hagyományosan a currywurst egy erős ezüst, amelyet a berliniek gyakran esznek, miután visszatértek egy éjszakáról (a reggel 6 órai hamburgernek felel meg). Buenos Aires, Haha).

Úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk ezt a tipikus ételt a híres étteremben Curry 36 (link itt), amelyeknek az egész városban több helyük van. Véletlenül ez az egyik legnépszerűbb currywurst vállalkozás a turisták körében.

Curry 36 Berlin

Amikor megérkeztünk a helyre, éppen délben, sorba kellett állnunk, mert sokan voltak előttünk. A figyelem meglehetősen gyors volt, bárhol hotdogok vagy hamburgerek stílusában. A járdán volt néhány asztal, amiket állva lehetett enni, mivel nem volt szék. Inkább a sarkon lévő kis térre mentünk, és ott leültünk enni nyugodtan, ennyi ember nélkül.

Hagyok neked egy receptet, amelyet a blogon találtam Vegspiráció.

Hozzávalók:

  • Növényi kolbász (itt Argentínában a Vegetalex, de azt hiszem, hogy megtalálhatók az ágazat vagy az étrend piacain)
  • kis méretű burgonya
  • olivaolaj
  • Bors
  • Só
  • 500g zúzott természetes paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál teljes cukor
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 ek édes paprikát
  • 1 teáskanál almaecet
  • 2 teáskanál curry por
  • 3 evőkanál olívaolaj

Vágja a hagymát julienne csíkokra, egy serpenyőben melegítsen egy kevés olívaolajat, és pirítsa meg a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot és a cukrot, és néhány percig hagyjuk csökkenteni. Hozzáadjuk a szósz többi hozzávalóját (fűszerek, mustár és ecet), fűszerezzük és lassú tűzön főzzük, amíg a paradicsom besűrűsödik.

Rácsot vagy serpenyőt melegítünk és megsütjük a kolbászokat.

Elkészítjük a burgonyát. A currywurstot sült burgonyával szolgálják fel, de ebben a receptben megsütöttük őket: egy tepsibe tesszük a burgonyát, csepegtetünk egy kevés olajat, sót és borsot, megkeverjük és hagyjuk 30-40 percig 190 ° C-on a sütőben.

A kolbászokat szeletekre vágva vagy egészben tálaljuk a mártással és a burgonyával.

Kipróbálta már ezt az ételt? Kedvelnek engem? Ha mégis megteszi, ne felejtse el elküldeni nekem a fényképét Twitter vagy Instagram.