A brownie az egyik legkívánatosabb édesség a csokoládé és a ropogós textúrák kedvelői számára. A klasszikus brownie serpenyő több ezer változata létezik, bár a legtöbb egészségtelen összetevőket ad hozzá. Ma egy teljesen alkalmas receptet mutatunk be, amelyben az összetevők legnagyobb tömegét két lassú asszimilációs szénhidrát határozza meg. Készüljön fel, hogy felfedezze új edzés utáni kedvenc snackjét.

összetevők

Kevesebb liszt és több édesburgonya

Néhány alkalommal megjegyeztem, hogy mit szeretek sütőtökként használni desszertekben és édességekben, és ma megpróbálja bemutatni az édesburgonyát (édesburgonya, édesburgonya). Miért pont ez a gumó? A lassú asszimilációs szénhidrát mellett alacsony zsírtartalmat, magas élelmi rosttartalmat és magas mikroelem-tartalmat is találunk. Vasban, kalciumban, káliumban, cinkben, magnéziumban, foszforban, A-, B-, C-, E- és K-vitaminban gazdag. Emellett 100 gramm termékben 1,6 gramm növényi fehérjét és csak 85 kalóriát is tartalmaz.

Az édesburgonya és a banán egyaránt megakadályozza, hogy nagy mennyiségű lisztet tegyünk bele a brownie-ba, így kielégítő édesség, jobb tápértékkel.
Választhat más szárított gyümölcsöt dió helyett, függetlenül attól, hogy allergiás vagy más típusú gyümölcsöt szeret. És ami az édesítőszert illeti, adjon hozzá bármit (méz, stevia, agave szirup), de ne vigye túlzásba. Az édesburgonya és a banán egyaránt édes ízt nyújt, amely megakadályozza, hogy keserű piskóta legyen.

Hozzávalók

  • 1 sült édesburgonya
  • 1 érett banán
  • 1 tojás
  • 120 gramm tojásfehérje
  • 100 gramm zabpehely
  • 3 evőkanál zsírtalanított kakaót
  • Dió
  • Édesítőszer ízlés szerint

Készítmény

Egy turmixgépbe tesszük a tojást, a fehérjét és az édesítőszert. 5 percig vertünk. Ezután adjuk hozzá a 3 evőkanál zsírtalanított kakaót és verjük újra.

Miután megvan, apránként adjuk hozzá a zabpelyhet és keverjük, amíg homogén paszta lesz belőle.

Villa segítségével törd össze az előzőleg megsült édesburgonyát és az érett banánt. Logikusan mindkettő bőr nélkül.
Minél lágyabbak, annál könnyebb lesz a folyamat.

Ezután mindent beépítünk az első keverékbe, és simítóval egyesítjük, miközben burkoló mozdulatokat hajtunk végre.

Öntsük a tésztát egy speciális sütőformába, és zsírpapírral az aljára (a tapadás elkerülése érdekében). Süssük kb. 30 percig 180 ° -on.

Ügyeljen arra, hogy ne égjen, mivel minden sütő másképp működhet. Fogyasztás előtt hagyja szobahőmérsékletre hűlni.