A kivi egy azonos nevű hegymászó növényből származik, és az Actinidiaceae családba tartozik, amely mintegy 300 fát és cserjét tartalmaz, amelyek közül sok más a déli féltekére jellemző hegymászó és dísznövény. Vonzó külső megjelenése ellenére nagyon ízletes gyümölcs, érdekes táplálkozási tulajdonságokkal és nagyon egészséges.

szív- érrendszeri

Táplálkozási tulajdonságok

Fő alkotóeleme a víz. Mérsékelt kalóriabevitel, szénhidrátmennyisége miatt. C-vitamin-tartalma kiemelkedik; több mint duplája a narancsnak és a B-vitaminoknak, beleértve a folsavat is. Emellett gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és rostokban, oldható és oldhatatlan, erőteljes hashajtó hatású. A rost javítja a béltranzitot. A C-vitamin részt vesz a kollagén, a csontok és a fogak, a vörösvérsejtek képződésében, és elősegíti az ételből származó vas felszívódását és a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A folsav együttműködik a vörös és fehérvérsejtek termelésében, a genetikai anyagok szintézisében és az immunrendszer antitestjeinek kialakításában. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, része a csontoknak és a fogaknak, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású. A kálium szükséges az idegimpulzus átadásához és generálásához, a normális izomaktivitáshoz, és beavatkozik a sejt egyensúlyába a sejt belsejében és kívül.

Összetétel 100 gramm ehető adagra
Kalóriák 54.2
Szénhidrátok (g) 12.1
Rost (g) 1.5
Kálium (mg) 314
Magnézium (mg) 27.
A-provitamin (mcg) 3
C-vitamin (mg) 94.
Folsav (mcg) 29.3
mcg = mikrogramm

Egészségügyi tulajdonságok

Könnyen fogyasztható; hámozva vagy felezve és egy teáskanál segítségével nagyon vonzó és ízletes azok számára, akik nem rendszeres gyümölcsfogyasztók. Ezért táplálkozási tulajdonságai és az antioxidáns hatású anyagok hozzájárulása miatt fogyasztása alkalmas gyermekek, fiatalok, felnőttek, sportolók, terhes nők vagy szoptató anyák és idősek számára.

A C-vitamin és a folsav hozzájárulása miatt különösen ajánlott azok számára, akiknek nagyobb a kockázata ezen tápanyagok hiányában szenvedőknek: olyan embereknek, akik nem tolerálják vagy nem szeretik a citrusféléket, paprikát vagy más zöldséget, amelyek szinte exkluzív C-vitamin-forrás étrendünkben vagy olyan emberek számára, akiknek táplálékigénye megnövekedett. Néhány ilyen helyzet a növekedés, a terhesség és a szoptatás időszaka. Hasonlóképpen, a dohányzás, az alkoholfogyasztás, bizonyos gyógyszerek használata, a stressz és a csökkent védekezés, intenzív fizikai aktivitás, rák és AIDS, emésztőrendszeri veszteségek, amelyeket krónikus gyulladásos betegségek okoznak.

A C-vitamin antioxidánsként segít csökkenteni a többféle betegség kockázatát, beleértve a szív- és érrendszeri, degeneratív és akár a rákos megbetegedéseket is. Ezen túlmenően, mivel a C-vitamin növeli az ételből származó vas felszívódását, vashiányos vérszegénység esetén ajánlott, a vasban gazdag ételeket vagy ennek az ásványi anyagnak a kiegészítéseit kísérve, mivel ez felgyorsítja a gyógyulást. Folsavban való gazdagsága biztosítja a kivi azon tulajdonságát, hogy javítsa vagy megelőzze a vérszegénységet és csökkentse a szív- és érrendszeri kockázatot, valamint a spina bifidát, amely idegrendszeri rendellenesség fordulhat elő a magzatban a terhesség első hónapjaiban.

Rosttartalma hashajtó tulajdonságokat ad. A rost megakadályozza vagy javítja a székrekedést, hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és a jó glikémiás kontrollhoz a cukorbetegeknél. Szatíráló hatása van, ami a fogyókúrát folytató emberek számára előnyös a fogyás szempontjából. Ezen túlmenően, bőséges kálium- és alacsony nátrium-bevitelük miatt, erősen ajánlott azoknak, akik magas vérnyomásban vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Káliumtartalmát azoknak kell figyelembe venniük, akik veseelégtelenségben szenvednek, és akiknek speciális étrendre van szükségük ebben az ásványi anyagban. Azok azonban, akik diuretikumokat szednek, amelyek kiküszöbölik a káliumot, és a bulimia betegek számára előnyösek lesznek használatukból.