gofri

Gofri reggelire? Természetesen. Gofri vacsorára? Ezzel a tésztával sós vagy édes lehet; végül is a gofri alapanyagai teljesen a tiéd.

Soha nem dönthetek az egész gofri vs palacsinta vitáról, mert annyira szeretem mindkettőjüket. De azt mondom, hogy a házi szirup receptem mindenkinek elengedhetetlen kellék, nem kell hozzá, de nem. A vaj és a juharszirup keveredik és varázslatosan átalakul.

A klasszikus gofri recept nagyszerű tulajdonsága, hogy a gofri összetevőit úgy állíthatja be és állíthatja be, hogy megfeleljenek az Ön által támasztott étrendi követelményeknek. Itt van egy csomó különböző verzió: olvass tovább!

A gofri egészséges?

Míg a gofri sokféle díszes öntettel és mártással elkészíthető, maga a gofri része lehet egy egészséges, kiegyensúlyozott reggelinek. Gofri fogyasztása reggelire jobb, mint reggeli nélkül.

A dolgok teljesebbé tétele érdekében adhat hozzá némi búzalisztet, tönkölylisztet vagy zabpehelyet a tésztához, és senki sem lehet bölcsebb ...

Fogadok, hogy sok reggeli rajongó kíváncsi: vajon a gofrit kenyérnek tekintik? Akár hiszi, akár nem, a gofri (és palacsinta) a gyors lepénykenyér család tagja, amelyet évezredek óta készítenek és fogyasztanak.

Változatok erről a klasszikus gofri receptről:

  • Vegán gofri recept: A receptem nem vegán, de itt van egy:
    • 1 és 1/4 csésze liszt
    • 2 teáskanál sütőpor
    • 1/4 teáskanál só
    • 3 kanál cukor
    • 1 1/4 csésze szója- vagy diótej
    • 2 evőkanál kókuszolaj
    • 2 teáskanál vanília kivonat
  1. A lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót egy tálba szitáljuk, és a száraz hozzávalók közepére mélyedjünk ki egy lyukat.
  2. Ezután adjuk hozzá a szója vagy más nem tejszerű tejet, a kókuszolajat és a vaníliát, és habverővel távolítsuk el a csomókat. A tészta elég vékony lesz.
  • Tejmentes gofri: A gofri tejmentes? Általában nem, de mindenképpen lehet. A mandulatej gofri csodálatos. Ebben a receptben nyugodtan helyettesítheti kedvenc tejmentes tejét, és vaj helyett használjon kókuszolajat.
  • Tojás nélküli gofri recept: Tojás nélküli gofri készítéséhez használjon 1/4 csésze cukrozatlan almaszószot egy tojás helyett a tésztában.
  • Gofri tojásfehérjével: A teljes tojás helyett felvert tojásfehérjét adhatunk hozzá.
  • Gluténmentes gofri: Helyettesítse kedvenc márkájú gluténmentes sütőkeveréket vagy mandulalisztet.
  • Alacsony zsírtartalmú gofri: Csökkentse a vajat, és használjon 4 evőkanál vajat (1/2 bot).
  • A legropogósabb gofrihoz: Az extra vaj a gofrit rendkívül ropogóssá teszi; használjon 16 evőkanál vajat (2 bot).
  • Vajgofri: készítsen klasszikus gofri receptet az utasításoknak megfelelően, adjon 1/4 teáskanál szódabikarbónát a száraz összetevőkhöz, és a szokásos tejet cserélje ki íróval.

Hogyan tartja melegen a gofrit?

A kész gofri 200 fokos sütőben 20 percig tartható sütés után. Rendezze őket egy rétegben tepsire (ne rakjon gofrit, különben elázhat).

Fagyaszthat gofrit?

Az ebben a receptben szereplő gofri egész héten csodálatosan megfagy reggelire. A gofri fagyasztásához csomagolja őket légmentesen lezárt alufóliába vagy műanyag csomagolásba, és tárolja a fagyasztóban. Az átmelegítéshez tegye a fagyasztott gofrit közvetlenül a grillre egy 350 fokra előmelegített sütőben. 10 percig sütjük, amíg át nem melegszik.

Készíthet gofrit gofrisütő nélkül?

Műszakilag nincs szüksége gofrisütőre, de ahhoz, hogy megkapja azokat a mély gerinceket és mennyei rekeszeket, amelyek szirupot tartalmaznak ... igen, igen. Ezt használom, ami megfizethető és könnyen tisztítható.

Ha van pörkölt serpenyője, néhányan gofrit készítenek belőle. Úgy néznek ki, mint a palacsinta, de ropogósak lesznek. Lesznek gerinceik is, amelyek szintén nem fogják meg a szirupot. (Ha még nem sejtette, nekem a szirupról van szó!)

Hogyan készítsünk házi szirupot?

Éjjel ezt a szirupot álmodom egy másik világból. Kombinálja mindkét világ legjavát, ötvözve a juharszirupot és a vajat, és az eredmény szinte karamellmártás. Ezenkívül idő előtt elkészítheti és finoman felmelegítheti, amikor szüksége van rá.

Házi szirup:

  1. Fazékban melegítsük fel a juharszirupot és a cukrot, és addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék világosnak tűnik.
  2. Ezután adjuk hozzá a vajat, a vizet és egy kis sót.
  3. Végül egy felvert tojást verünk a keverékbe, hogy hihetetlen testet és selymes gazdagságot nyújtson a szirupnak.

Milyen egyéb összetevők vannak a gofrihoz?

Abban az esetben, ha némi inspirációra van szüksége a gofri öntetek részlegében, íme néhány remek ötlet, hogy ezek a kreatív gyümölcslevek és gofrák folyhassanak:

Ha nincs reggeli repertoárjában klasszikus gofri recept, akkor ezen a hétvégén ideje lesz leporolni a gofrit és ropogós, ropogós és finom emlékeket idézni elő. Sziruppal borított emlékek.
Amerikai konyha
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Teljes idő: 40 perc
Adagok: 6 adag
Kalória: 340 kcal

A gofri esetében:

  • 1 3/4 csésze univerzális liszt
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 kanál cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 3 nagy tojást felvertek
  • 8 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott (1 bot, lásd a jegyzeteket)
  • 1 1/2 csésze tej

A sziruphoz:

  • 1 csésze tiszta juharszirup
  • 1/3 csésze cukor
  • 6 evőkanál sózatlan vaj darabokra vágva (3/4 bot)
  • 2 evőkanál vizet
  • 1/8 teáskanál só
  • 1 nagy tojás

A gofri elkészítése:

  • Előmelegítse a gofrisütőt.
  • Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Készítsen egy mélyedést a száraz összetevőkben.
  • A kúthoz adjuk hozzá a tojást, a vajat és a tejet. Óvatosan habverővel keverjük össze (a tésztának kavicsos megjelenésűnek kell lennie, hasonlóan a muffintésztához).
  • Adjon hozzá 1/2 csésze tésztát (vagy a gofrisütő által ajánlott mennyiséget) a fűtött gofrisütőhöz. Spatula, fakanál vagy merőkanál segítségével tekerje ki a tésztát 1/4 hüvelyknyire a rácsok szélétől.
  • Zárja le a fedelet, és addig süsse, amíg a gofri aranybarna, körülbelül 4-5 percig. Azonnal tálaljuk, vagy melegen tartjuk, amíg elkészítjük a maradék gofrit.

A szirup elkészítéséhez:

  • Egy közepes, nagy aljú serpenyőben keverje össze a juharszirupot és a cukrot. Forraljuk fel, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a mártás kb. 3 percig rövid, törött szálakat csavar.
  • Hőtől távol tartandó. Add hozzá vajat, vizet és sót, amíg a mártás sűrű és krémes nem lesz.
  • Egy külön tálban a tojást simára és habosra verjük. Lassan verje simára a forró juhar keveréket.
  • Alaposan mossa meg és szárítsa meg az edényt, eltávolítva a cukorkristályokat. Helyezze vissza a mártást a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett közepes lángon főzze, amíg a szósz fel nem forr és besűrűsödik.
  • Azonnal tálaljuk vagy lehűtjük, lefedjük és hűtőszekrényben tartjuk legfeljebb három napig. Melegítsük át alacsony hőfokon. Ha a mártás elválik, vegye le a tűzről, és adjon hozzá egy kevés forró vizet.

Receptjegyzetek

  • Alacsony zsírtartalmú gofrihoz, használjon 4 evőkanál vajat (1/2 bot).
  • Klasszikus könnyű és bolyhos gofrihoz, használjon 8 evőkanál vajat (1 bot).
  • A legropogóbb és legfinomabb gofriért, amit valaha is kapott, használjon 16 evőkanál vajat (2 bot)
  • Író gofri készítéséhez, készítsen klasszikus gofri receptet az utasításoknak megfelelően, adjon 1/4 teáskanál szódabikarbónát a száraz összetevőkhöz, és az írót helyettesítse a szokásos tejjel.
  • Vegán gofri készítéséhez tojás nélkül, tojás nélkül vagy napirend nélkül, kérjük, olvassa el a variációkat ebben a bejegyzésben.
  • Ha sós vajat használ, hagyja ki a sót.
  • A gofrit sütés után 20 percig 200 fokos sütőben lehet tartani. Rendezze őket egy rétegben tepsibe (ne rakjon gofrit, különben elázhat).
  • A vajas juharszirupot legfeljebb 3 nappal előre elkészíthetjük.
  • Gofri fagyasztására, szorosan csomagolja be és tárolja a fagyasztóban. Az átmelegítéshez tegye a fagyasztott gofrit közvetlenül a grillre egy 350 fokra előmelegített sütőben. 10 percig sütjük, amíg át nem melegszik.

Táplálás

Tálalás: 1 gofri |
Kalória: 340kcal