A pacalból, a marhahúsból és a zöldségekből sűrű, kiadós levest készítenek, amelyet hagyományosan borsos fazéknak hívnak. Ne riadjon vissza az összetevők hosszú listájáról. Ezt a levest meglehetősen könnyű elkészíteni, de körülbelül két és fél óra lassú főzést igényel, ezért célszerű előre tervezni.
Vannak történetek ennek az ételnek az eredetéről, amely a Karib-térségben népszerű pörköltvel osztja meg a nevét.
Egyesek szerint ezt az ételt az amerikai forradalmi háború idején állították elő, amikor a Valley Forge közelében elhelyezkedő kontinentális hadsereg szakácsának gondjai voltak a helyi forrásokból történő élelmiszer megszerzésével. Aztán adagokat és húsdarabokat dobott egy fazékba, és erősen megfűszerezte. Ez a nagy kétségbeesett erőfeszítés hozta létre az úgynevezett finom borsos edényt.
Bármennyire is érdekes a Forradalmi Háború története, valószínűbb, hogy a karibi ételeket rabszolgák és szabad emberek vitték Philadelphiába, akik amerikai fűszeres húslevest kóstoltak meg Amerikából. 1811-ben John Lewis Krimmel művész a Philadelphia Pepper Pot utcai árusát ábrázolta a Pepper-Pot: A jelenet a Philadelphia piacon című festményével. A festményen egy mezítlábas fekete nő tálalja a levest egy fazéktól a fehér vásárlókig.
- Lassú tűzhely zöldségleves
- Könnyű Bouillabaisse Marseille leves recept a nyomástartóban
- CAMPBELL táplálkozási táblázat; S, gomba tejszín, sült fokhagymaleves, sűrített
- CAMPBELL táplálkozási táblázat; S CHUNKY, tejszínes csirkeleves és gombóc
- CAMPBELL táplálkozási táblázat; S, csirkés tejszín gyógynövényes levessel, sűrített