Éppen 10 napot töltöttünk Portugáliában nyaralni, és a szomszédos ország nagyon megszerett bennünket. Algarve környékén jártunk, és a strandjai örömmel tölt el a családdal.
Tájakon kívül felfedezhettük kulináris stílusának egy részét. Mindig is szerettük a leveseket (valójában azt javaslom, hogy nézze meg a "Kanál, teáskanál, merőkanál" című vegán levesek, krémek és húslevesek aranyos könyvét), de ott felfedeztük a levesek készítésének új módját.
Valóban leves és tejszín keveréke. Első nap zöldséglevest rendeltünk egy étteremben, azt hittem, elfelejtették az összes pürét pépesíteni, mert voltak zöldségek. A másodikkal gyanakodni kezdtünk, hogy szándékosan történt, a harmadik pedig megerősítette. Mindegyikük édes ízű volt, elsősorban sárgarépa, burgonya, zöldbab vagy cukkini.
Mivel Iván látta, hogy annyira csodálkozom rajtuk, és tudja, mit szeretek a krémekből ... otthon készített egy olyan verziót, amely majdnem megegyezik azzal, amelyet Portugáliában megkóstolunk.