Lepje meg szeretteit a következő nyári partiján ezzel a tipikusan mexikói itallal, amilyen intenzív és frissítő.

éljen

2017. JÚLIUS 4. - 00:00

San Luis Potosí, Mexikó. Úgy tűnik, hogy a bolygónak erre a sarkára kell elmozdulnia, ha meg akarjuk találni a michelada eredetét. A mexikói város sportklubjának egyik tagja (Michel Ésper) jég, citrom és forró mártások kíséretében élvezte sörét. A srác létrehozott egy iskolát, és sok más munkatárs elkezdett sört rendelni, "mint Michelé", "michelada" néven. Egy másik, egyszerűbb, de talán hihetőbb elmélet az ital eredetét a "mi chela - név, amelyet a mexikóiak a sörnek adnak - jéghideg" kifejezés összehúzódására mutatnak.

Bárhogy is legyen, kétségtelen, hogy mind a michelada Mit húga, a chelada, Ezek a latin-amerikai országok két referenciaital. Mindkettőnek vannak közös összetevői: sör, citromlé és só, mindezt mindig jég kíséri; mindkettő matt üvegben készül; és mindkettő segít legyőzni a hőt, amikor magas hőmérséklet éri. A különbség az, hogy a michelada mellé olyan mártásokat is adnak, mint a tabasco, a valentina szósz, a paradicsomlé ...

Ma szerettük volna meghívni a ’Pikio Taco’ étterem (taqueria Barcelona Gracia szomszédságában található) séfjét, Fernando Sanzt, hogy részletesen ismertesse velünk, hogyan készítik ezeket az italokat. Az elkészítése nem okoz nehézségeket, ezért ha frissítő és ízletes „mex” -et szeretne adni a következő nyári partijához, vegye figyelembe!

Chelada összetevők:

-1 lager mexikói sör (300 cl)
-Frissen facsart mészlé
-Jég

Michelada összetevők:

-1 lager mexikói sör (300 cl)
-Frissen facsart mészlé
-Ízek keveréke ízlés szerint: Tabasco, Lea & Perrins, Maggi, Valentina, paradicsomlé.
-Jég

Az üveg fagyasztásához:

-Citrom
-Só
-Csilipor

Chelada kidolgozása:

-Először le kell fagyasztanunk a poharat. Egy tányérban elkészítjük a só és a chili por keverékét, és az előzőleg citrommal megnedvesített peremű poharat a keverékre tesszük, hogy jól meg legyen impregnálva.

-Jeget adunk a pohárhoz, és tartalékoljuk.

-A meszből kinyomkodjuk a levét, elkerülve a magok esését, és hozzáadjuk a matt üveghez.

-Végül óvatosan beleöntjük a sört a pohárba, hogy a keverék teljesen beépüljön.

Michelada kidolgozása:

Ugyanazokat a lépéseket követjük, de a sör öntése előtt ízlés szerint hozzáadjuk a szószok keverékét; tanácsos mindegyikből csak egy csipet adni és tesztelni.