Ha szereted a panna cottát, vedd figyelembe ezt a pohár vegán változatot, kókusztejjel, málnás kompóttal és finom pekándióval.
Összetevők a kókusz panna cotta, málna kompót és pekándió morzsolódnak
- A kókuszos panna cottához
- 500 g kókusztej
- 25 g xilit
- 18 g kukoricaliszt
- 0,75 g gélesítő agar-agar
- A málna befőtthez
- 100 g málna
- 10 g teljes cukor
- A pekándió morzsolódni
- 60 g rizsliszt
- 60 g pekándió
- 60 g nem hidrogénezett szerves margarin
- 60 g kókuszcukor
- csipet só
Hogyan készítsünk kókuszos panna koktélt, málnakompótot és diós morzsolódó pekándiót
1. lépés
Jól oldjuk fel kókusztejben, néhány rúddal és hideg, xilit, kukoricakeményítő és agar-agarral. Egy fazékban keverés közben melegítsünk mindent, amíg felforr. Ezután gyorsan adagoljon csészékbe, és hagyja gélesíteni a hűtőszekrényben.
2. lépés
Közben főzzük a málnát kevés cukorral egy serpenyőben, amíg lekvárszerű állagúak nem lesznek. Foglalás.
3. lépés
A morzsolódáshoz dolgozza fel a pekándiót, amíg port nem kap, majd keverje össze a kókuszcukorral és a rizsliszttel egy csipet sóval. Készítsen egy tésztát az összes hozzávalóval és a margarinnal; Úgy kell kinéznie, mint egyfajta "föld", amelyet fel kell teríteni egy tepsire, majd 170 ° C-on 5-7 percig kell főzni, vagy amíg meg nem látja, hogy aranyszínű. Amikor kiveszi a sütőből, jól szétveri, hogy az a "föld" alakú legyen, amelyet meg akarunk neki adni.
4. lépés
Az összeszereléshez tálaljuk az előzőleg öntött panna cotta poharakra, egy bőséges kanál málna kompótra, és tálaláskor a megszórt morzsolódásra.