Nektárok, „gyümölcsös” üdítők és porok, korántsem egészségesek.
2009. szeptember 8. Elvileg a gyümölcs szilárd anyagainak elválasztására szolgáló ipari folyamat, amellyel csomagolt gyümölcsleveket készítenek, eltávolítja ezeket az italokat attól, amit mindannyian „természetes” gyümölcsleként értünk. Még inkább, a nektárok, üdítők és más "gyümölcsnek" mondott termékek.
Továbbá a legtöbb iparosított "gyümölcs" ital koncentrált gyümölcslevekből készül, amelyek "rehidratálva" vannak. De ezek a koncentrátumok annyi szénhidrátot tartalmaznak, hogy a Hivatalos étrendi útmutató az Egyesült Államok a cukrok közé sorolja őket. Az ok pedig egyszerű: mivel a gyümölcsből kivonják, feldolgozzák és koncentrálják, a lé minden tulajdonságát elveszíti, és alapvetően csak a cukrok maradnak meg.
Mintha ez nem lenne elég, ez az étrendi útmutató 17 további összetevőt azonosít cukrok amelyeket általában a feldolgozott élelmiszerekhez adnak. Ők: édesítőszer méz, laktóz, kukoricaszirup, maltóz, szőlőcukor, barnacukor, invertcukor, malátaszirup, fruktóz, melasz, tiszta cukor, glükóz, szacharóz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, cukor, méz és szirup. Ha megnézi a címkéket, olyan italokat talál, amelyek több ilyen cukrot tartalmaznak ugyanabban a termékben.
Nektárok: nem azok, aminek látszanak
A "gyümölcsnek" nevezett csomagolt gyümölcslevek a laboratóriumi elemzések szerint bebizonyosodott, hogy korántsem "természetesek" (lásd: A "gyümölcsös italokkal való lédús megtévesztés"). A nektárok esete még rosszabb, mivel csak annak a gyümölcslének egy százalékát tartalmazzák, amelyhez cukrot, vizet és adalékanyagokat adnak. Még sokféle nektár is készül gyümölcskoncentrátumokból, amelyek, mint láttuk, lényegében cukrok.
A reklám azonban arra késztette a fogyasztókat, hogy a nektárok a természetes gyümölcslevek koncentrált változatai, ami teljesen hamis. A nedűk olyanok, mint az üdítők (folyékony cukorka), ezért csak szórványosan ajánlott fogyasztani őket.
Például egy pohár gyümölcslé A völgyből 6 evőkanál cukornak felel meg, ami már felesleges; de az azonos márkájú nektárban 7 és 8 evőkanál cukor van (legfeljebb 30% további).
Az El Poder del Consumidor előfizetőivel végzett kis felmérésből kiderült, hogy az a hamis hit érvényesül, hogy a nektár jobb ital. A megkérdezettek 36,7% -a számára a nektár jobb, mint a csomagolt gyümölcslé; és 38,7% -nál mindkét ital ugyanaz. Így csak 24,4% -nak van helytálló megítélése, ha azt gondolja, hogy a nektárok rosszabbak, mint a csomagolt gyümölcslevek. Ezenkívül a megkérdezettek 20,4% -a úgy ítélte meg, hogy a nektárok megegyeznek vagy akár jobbak is, mint a természetes gyümölcslevek.
Ha ez a felfogás az egészséges ételek iránt érdeklődő fogyasztók körében jelentkezik, akkor elképzelhetjük, hogy e félreértés széles körben elterjedt az általános lakosság körében, akik nem veszik észre, hogy a nektárok csak az üdítők egyik változata.
Egyéb gyümölcsválaszték: ezek továbbra is üdítők
Lehet, hogy viszonylagos előnyökkel járnak az ágazaton belül, de a bizonyos gyümölcstartalommal reklámozott italok nem rendelkeznek a gyümölcsök vagy természetes gyümölcslevek helyettesítéséhez szükséges tulajdonságokkal.
AdeS. Fő összetevői a víz és a cukrok, amelyekhez szójababot, sűrített gyümölcslevet (amely - mint láttuk - cukor) vagy gyümölcspépet, maltodrextrint, pektint, mesterséges aromákat és egyéb anyagokat, például aceszulfám K-t és szukralózt adnak hozzá.
Boing! Fő alkotóeleme a víz gyümölcslével vagy gyümölcspéppel (15% és 30% közötti százalékos arányban). Ehhez járul még a cukor, az adalékanyagok, a mesterséges színezékek és a mesterséges aromák. A vállalat "gyümölcsitalokként" vagy "gyümölcsitalokként" hirdeti őket.
Porok: vegyi bomba
A "gyors és egyszerű" vizes édesítőporok nem csak egészséges italok, vagy a hagyományos gyümölcsvízekkel egyenértékűek.
Elég áttekinteni azok tartalmát, hogy megtalálják a fő összetevőt (a legnagyobb mennyiségben) a cukrot, amelyhez ellentmondásos aszpartám és különböző kockázatú kémiai anyagok koktélja társul.
Az összetevők FrutiMax, Tang, Zuko, Bida és más hasonló márkák a következők: cukor, savasítók, mesterséges aromák, mesterséges édesítőszerek (ahol az aszpartám kiemelkedik), sűrítőszerek, elhomályosító szerek, antihumektánsok és mesterséges színezékek, többek között kémiai anyagok. Ez olyan, mintha az ebédlőt tesztlaboratóriumgá változtatnád, ahol te vagy a tengerimalac.
Csak néhány esetben tartalmaz dehidratált gyümölcspépet, de nagyon alacsony mennyiségben.
Ezenkívül ezek a por alakú termékek tartalmaznak fenilalanin-dózist, egy aminosavat, amelyet az emberi test általában feldolgoz, de valamilyen típusú neurológiai rendellenességben szenvedő (nem mindig megfelelően diagnosztizált) embereknél ez különböző fokú kényelmetlenséget okozhat: szédülés, beszéd nehézség, zavartság vagy zsibbadás a test egyes területein Figyelmeztetéseket is indítanak arról a lehetőségről, hogy hosszú távon a fenilalanin gyakori használata növeli az Alzheimer-kór kockázatát.