Ez a „Big Apple” alapvető szendvicse, töltelékei pedig olyan sokoldalúak, hogy a nap bármely szakában élvezhetik
2020. JANUÁR 27. - 00:00
A bagelek olyan városokban működnek, mint New York. A kenyér állagával, de a fánk jellegzetes formájával az egyik legklasszikusabb reggeli, amelyet az Egyesült Államok bármelyik vacsorájánál vagy utcai standjánál megtalálhatunk. De valójában eredete lengyel. És az, hogy amikor bevándorlóként érkeztek az Új Világba, megtanították őket, hogyan készítsék őket, és villásreggelivel az egyik legnépszerűbb ételké változtatták őket. Olcsó snack, amely a zsidó negyed szívében reggel közepén megtöltötte a dolgozók kezét, mint tökéletes lehetőség energiával tölteni meg. Mivel a töltelékei annyira sokoldalúak, hogy nagyon egészséges lehetőségek lehetnek, vagy olyan kalorikusak, amennyit csak akar.
A bagel egy meglehetősen sűrű kenyér (nincs könnyű morzsa), csavarmenetes Lehet, hogy annyi liszttel készítették, ahány normál kenyérben felhasználható, a teljes kiőrlésűtől a mákig. A legklasszikusabb, amint azt a DeCUATRO STORE elmagyarázza nekünk, a téma szakemberei, a New York-i bagel néven ismert só a tésztában és vízzel blansírozva, vagy a montreali bagel, amelyben tojás van, de só nincs. tömege és a kifakadó víz bizonyos mézes aromával rendelkezik. Valójában, mi maga a bagel, arról biztosítják, hogy otthon elkészíthető; Csak lisztre, élesztőre, tojásra, vajra, tejre, cukorra és kevés sóra van szükség, valamint jó keverőre vagy keverőre. HELLÓBÓL! Konyha tanítjuk, hogyan kell elkészíteni, a tésztájától kezdve a különböző töltelékig.
Alapvető recept a bejgli kenyérhez
Hozzávalók: 300 g liszt, 1 evőkanál. száraz élesztő, 1 tojás, 1 evőkanál. cukrot, 20 ml olívaolajat, 230 ml meleg vizet, egy csipet sót és mákot vagy szezámmagot.
Kidolgozás
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra.
- Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és addig gyúrjuk, amíg rugalmas és sima tésztát nem kapunk.
- Hagyjuk pihenni, amíg meg nem emelkedik, apró zsemlékre osztjuk, és fánkokat formázunk, amelyek ismét szobahőmérsékleten további 30 percet hagynak pihenni.
- Blansírozzuk és sütjük 35 percig 180 ° C-on.
Töltött bagel receptek
Az egyik legklasszikusabb észak-amerikai termék és az olasz konyha egyik leghagyományosabb salátája összeáll ebben a finom bagelben.
Lépésről lépésre: caprese stílusú bagelek
Ez a helyiek egyik legklasszikusabb és legkeresettebb bagelje, akik a terület specialistáinak vallják magukat. És ez az, aki képes ellenállni ennek a finom kombinációnak?
Lépésről lépésre: krémsajt és füstölt lazac bagel mustárral
Energikus szendvics, amely keveri a szalonnát, a legjobban szeretett sajtot és a rántottát metélőhagymával egy házi készítésű reggelire.
Lépésről lépésre: szalonna, sajt és rántotta bagel
A Caesar-salátát nagyon egyszerű módon lehet újra feltalálni úgy, hogy két kenyér közé zárja magát. És ha egy bagelen csinálod, akkor nem veszít semmiféle észak-amerikai lényeget.
Lépésről lépésre: Cézár saláta bagelek
Ez a bagel finom és sima görög eredetű tzatiki mártást kever a brit ország nagyon jellegzetes felvágottjaival, de hozzáadhatja kedvenc kolbászát is.