Montignac: az a férfi, aki miatt a férfiak lefogytak, most a nőkhöz fordul
Csak egy francia törekedne az öröm és a diéta ötvözésére. Michel Montignac kipróbált egy olyan módszert, amely jobban támaszkodik az étel kiválasztására, mint a korlátozásra. Az a férfi, aki elég rosszul került be a történelembe, amiért első könyvével lefogyásra késztette a férfiakat, harmadikat a nőknek szenteli, nagyobb terheléssel, a csalódott fogyás kísérleteivel, és ezért ellenállóbbá. "Könnyebb fogyni, ha nyugodtan étkezel. A túlsúly nem más, mint a rossz étkezési szokások következménye" - ajánlja. Aki irigyli Montignac-ot a kedvenc étele előtt, el magret fehér babos kacsa és egy jó vörösbor íze, ne essen kétségbe. Diétázik. Ugyanaz, mint az elmúlt 15 évben, amikor abbahagyta a kövérségét. Kövér fiú volt; kövér fiatalember, aki tudatában van a kilóinak és elhatározza, hogy elveszíti azokat. "Nagy megszállottság és nagy elszántság" határozza meg így karrierjének motorját. A múlt héten Madridban volt, hogy bemutassa új könyvét, ÉSl Montignac módszer, és tényleg tartja az 50-es srácot.
Keveset nevet. Valószínűleg a fiatalság öröksége, amelyet "alacsony kalóriatartalmú diéták készítésével, tányérevéssel, semmit nem ivással" töltöttek. És mindez csak három kilóval kevesebb, mint testvérei, akik életet adtak maguknak az apának. Egy nap meggyőződött arról, hogy "nem kevesebbet fogyasztott a fogyás, hanem az étrend típusának megválasztása és bizonyos rossz szokások megváltoztatása".
A kereskedők családjának fia, egészen kövér, Michel orvos akart lenni, de nem engedték. Politikatudományt tanult, és vezetőként egy multinacionális gyógyszergyárban kötött ki, amelyből mind üzleti képességeit, mind az orvosi ismereteit merítette, amelyek lehetővé tették számára a túlsúlyról szóló elméletének kidolgozását.
Inzulinfelesleg
Ennek oka Montignac szerint az inzulin túlzott szekréciója, a hasnyálmirigy által termelt hormon, és felelős a szénhidrátok sejtekben történő felszívódásának és a zsírok tárolásának elősegítéséért. "A hiperinzulinizmus a túlsúly, a koleszterin és a szív- és érrendszeri betegségek kulcsa." Az első alkalom, hogy mosolyogsz, még ha ez ironikus is, az az, hogy megerősítsd magad a számtalan kritikával szemben, amelyet néhány orvostól kapsz. "Vissza kellene menniük az iskolába! Azok, akik azt mondják, hogy az inzulin nem hízik meg ragaszkodni az elavult elvekhez." Montignac az ételeket az inzulinszekréció kiváltásának képessége alapján osztotta fel. Így vannak jó és rossz szénhidrátok. Módszere szerint a cukrok a túlsúly okozói, több mint zsírok vagy fehérjék.
Nagyon régen kezdte a burgonya ellen. Könyveiből ítélve a test legnagyobb mérge. A rizs, a finomított cukor, a liszt, a fehér kenyér, a nem teljes kiőrlésű gabona és a banán szerepel a rossz szénhidrátok listáján, amelyeket ki kell küszöbölni az étrendből. A nagy konfliktus az lesz, hogy a spanyolokat meg kell győzni a paella és a tortilla pincho feladásáról. - Nincs gond - pontosítja. "A rossz rizs az amerikai, amelyet sok vízzel főznek és leszűrnek. Ami az omlettet illeti, a burgonyát sonkára cserélheti." Sok szerencsét Montignac.
Az étrendi jelenséget eddig eladott könyvek milliói foglalják össze, további három új - közülük a borról - jelenik meg, és egy középkori farm a francia vidéken, ahonnan a montignaci filozófia terjed: ez a vallás, amely szenvedett yuppies Ők voltak az elsők, akik örökbe fogadtak, hogy ne kövérüljenek meg annyi osztrigától és annyi Moët Chandontól, hogy megélhetésükhöz kellett inniuk. Első könyvének képe megragadta a szerzőt az utókor számára.
* Ez a cikk a 0026-os nyomtatott kiadásban jelent meg, 1994. szeptember 26-án.