A Olasz habcsók Tartott Jellemzője, hogy ragyogó és használják takaró süteményeket, cupcakes, millefeuille töltésére vagy desszert keverésére.
Van néhány trükk a jó habcsók elkészítéséhez, például soha nem engedjük lehűlni a szirupot, vagy állandó sebességgel keverjük megszakítások nélkül. Tájékoztatásul hogyan készítsünk olasz habcsókot a sütemények takarása érdekében, hogy tökéletes legyen, a RecetasGratis-ben mindent elmondunk neked, amit ebben tudnod kell egyszerű és eredeti recept.
- 100 gramm tojásfehérje (kb. 3 fehér)
- 200 gramm fehér cukor
- 100 ml vizet
Mielőtt a házi habcsók, az első lépés az összes hozzávaló elkészítése. Ehhez a sütemények díszítéséhez szükséges olasz habcsókhoz hozzávetőlegesen 3 tojásfehérjére lesz szükség, ezért különítse el őket a sárgájától.
Trükk: A sárgáját elmentheti más receptekhez vagy omlett elkészítéséhez.
Egy edényben, hozzáadjuk a cukrot és a vizet Keveretlenül, lassú tűzön főzzük, amíg el nem éri a 118ºC hőmérsékletet. Ha nincs hőmérője, akkor az ideális az, ha körülbelül 10 percet számlál. Amikor látja, hogy a szirup buborékolni kezd, vegye le a tűzről.
Amíg a szirupot készítik, A tojásfehérjét hóig verjük. Fontos, hogy a fehérek elválasztásakor ne keverjük őket a sárgájához, és az edények ne legyenek koszosak, mivel ez károsíthatja a habcsókot.
Amikor a szirup készen áll, adjuk hozzá szál formájában a fehérekhez anélkül, hogy abbahagynánk a verést, amíg a tál hideg nem lesz, és sima és fényes habcsók.
Ha készen áll tökéletes olasz habcsók, használjon torta, pite vagy cupcakes takarására. Ha tetszett ez a recept, legyen észrevétele vagy aggálya, mondja el véleményét.
Ha tetszett a recept Olasz habcsók, Javasoljuk, hogy adja meg a Tészta krém receptek kategóriánkat.
Bizonyára, ha ezt az olasz habcsók receptet kereste, akkor már arra gondolt, hogy mire van szüksége. Most, hogy tudod hogyan lehet édes habcsókot készíteni, Sok más desszerthez és süteményhez is felhasználhatja. Habár a habcsók süteményhez, A RecetasGratis-ben többféle receptet szeretnénk javasolni habcsókkal a díszítéshez, hogy gyakorolhassa sütési készségeit, és otthoni mindenkit finom desszertekkel kényeztethessen: