A tészta szerelmesei vitatják, hogy a hagyományos tészta szósz vagy a carbonara tészta jobb-e. Ettől függetlenül mindkét étel rendkívül finom, ezért kényelmes tudni a krém nélküli tészta carbonara legjobb receptjét, amely nemcsak szenzációs ízű, hanem az alakját is tiszteletben fogja tartani, mivel az olasz tészta carbonara-val ellentétben ezt a receptet úgy tervezték, hogy hogy fogyasszon megfelelő zsírokat és kalóriákat súlygyarapodás nélkül.
Carbonara tészta hozzávalók
- Kétszáz negyven (240) gramm spagetti vagy teljes kiőrlésű tészta.
- Két (2) tojássárgája.
- Ötven (50) gramm parmezán sajt.
- Ízlés szerint őrölt fekete bors.
- Száz gramm főtt pulyka sonka.
- Három (3) evőkanál extra szűz olívaolaj.
Ez a carbonara stílusú tészta recept akár négy embert is könnyen kiszolgálhat, hozzávetőlegesen 60 gramm tészta adagonként a megfelelő könnyű carbonara mártással.
Hogyan készítsünk tészta carbonarát
- Ennek a finom receptnek a megkezdéséhez a tészta carbonara-t tojással tejszín nélkül és egyáltalán nem nehéz, először elegendő vizet kell forralnia, és a teljes kiőrlésű tésztát oda kell öntenie a megfelelő utasításokban megadott ideig.
- Amíg az első lépés megtörténik, apróra vágjuk a pulykas sonkát, és megpirítjuk kevés borssal és olívaolajjal.
- Amikor a sonka kissé megpirul, vegye le a tűzről, és külön edényben keverje össze a reszelt sajtot a tojássárgájával, valamint egy csipet sóval és borssal, amíg homogén keveréket nem kap.
- Miután a tészta elkészült, szűrje le és keverje össze (még forrón) a felvert tojással és sajttal, amíg az utóbbit megfelelően meg nem impregnálják vagy összekeverik a tésztával.
- A befejezéshez adjuk hozzá a tésztához az előzőleg elkészített pulyka sonkát, és ha úgy tetszik, adjunk hozzá még egy kevés parmezán sajtot és borsot, hogy még egy kis ízelítőt kapjunk.
Erősen ajánlott, hogy ezt a receptet hajtsa végre a könnyű, krémmentes carbonara tészta spagettivel, hogy még jobban élvezhesse a szósz ízeit. Nem kötelező, de sokkal olaszabb bemutatással látható, ha az ilyen teljes kiőrlésű tésztát választja.
A recept tápértéke
A tejszín vagy bármilyen speciális tejszín hiányából kifolyólag ez a tészta rendkívül alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így tökéletes bármilyen étrendhez, amelyet végrehajtani szeretne. Ehhez hozzá lehet tenni azt a tényt, hogy a pulyka sonka amellett, hogy tételenként fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaz, nagy mennyiségű vizet is tartalmaz, ami miatt nem annyira káros a szervezetre.
Végül a carbonara szósz és a parmezán sajt tojásalapja biztosítja az egészséges zsírok megfelelő része, amely a nap további részében több energiát kínál. Természetesen ebben a receptben nem ajánlatos visszaélni a parmezán sajttal, mivel a szükségesnél több zsírt fogyasztana, ami visszavonhatatlanul megszakíthatja az étrendet.
Mire vársz, hogy kipróbáld ezt a rendkívüli könnyű receptet a tészta carbonarából szalonna és tejszín nélkül?