A cikk tartalma
- Hogyan főzzünk chum lazacot a sütőben
- Sütő chum receptek
- Chum tejszín a sütőben
- Fóliában sült chum lazac
- Sült keta sajttal
- Sült lazacszelet
- Lazac chum sült burgonyával
- Chum lazac sült zöldségekkel
- Sült lazac hüvelyben
- Szelet a sütőben
A kétát vagy a csendes-óceáni lazacot joggal tartják sok szakács kedvenc halának. Nagyon egyszerű főzni, de minden háziasszonynak tudnia kell néhány árnyalatot: például jobb vörös halat sütni, és nem sütni, hogy megőrizze a szervezet számára szükséges maximális vitaminmennyiséget és hihetetlen aromát...
Hogyan főzzünk chum lazacot a sütőben
Még a legtapasztalanabb háziasszonyok is könnyen emlékezni fognak arra, hogyan kell sütni a chum lazacot. Ízletes és lédús ételt kap, amely ideális egy könnyű vacsorához, és minimális erőfeszítést és termelést fog költeni. A lazacfajták vitathatatlan előnye, hogy csak gyógynövényekkel és citrommal kell ízesíteni őket, anélkül, hogy megszakítanák más termékek ízét. A hal maga kissé száraz, ezért sütés előtt jobb, ha növényi olajjal kenjük meg.
Sütő chum receptek
Minden háziasszony megpróbál új és ízletes ételeket találni, amelyek változatosak és egészségesek. A helyzetet gyakran halételek mentik meg, mivel ezek tartalmazzák a szükséges nyomelemeket. A főzés során fontos a maximális vitaminmennyiség fenntartása, ezért a hőkezelés legoptimálisabb formája a kemencei chum. Az interneten számos tipp található a hal főzéséhez. Különféle zöldségekkel és fűszerekkel süthető, fóliában, hüvelyben, egészben vagy darabokban zöldségréteg alatt.
Mivel a hal nem csontos, különféle szószokban süthető. A chum lazacfilé szelet nagyon finom és gyengéd. A csendes-óceáni lazac jó pár burgonyával, hagymával, sárgarépával, paradicsommal és fokhagymával. Az olyan fűszerek, mint a bazsalikom, az ánizs, a koriander, a kakukkfű, a zsálya, a majoránna, a szegfűszeg, a menta, a rozmaring és a kardamom különleges ízt adnak a halételeknek.
Chum tejszín a sütőben
- chum lazacfilé - 1 kg;
- burgonya - 5-6 darab;
- növényi olaj;
- bors - 2 db;
- cukkini - 150 g;
- sajt - 150 g;
- Zöldhagymát;
- 15% zsírtartalmú krém - 100 ml;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- citrom;
- halfűszerek.
Főzés módja:
- Vágja a steaket nagy darabokra.
- Főzzük a burgonyát félig főzni, hámozzuk meg és vágjuk körökre.
- Vágja a borsot csíkokra, cukkini - szeletekre.
- Kenj meg egy sütőedényt olajjal, tedd burgonyát.
- Helyezzen a tetejére halat, borsot és cukkinit.
- Öntsünk tejszín, citromlé, fűszerek és fokhagyma keverékét.
- Tegye a sütőbe 25 percre. A végén megszórjuk zöldhagymával és reszelt sajttal, és hagyunk még 5 percet, hogy a sajt megolvadjon (mint a fotón).
Chum lazac fóliában sült
Ha azt szeretné, hogy a halfilé különösen gyengéd legyen, ügyeljen arra, hogy főzés közben feszes legyen: így jobban felszívja a fűszerek aromáját, és nem veszíti el saját levét és zsírját. A kemencében fóliában sült chum lazac nélkülözhetetlen étel lesz az asztalán, különösen azért, mert ez a recept bevált.
- hal - 500 g;
- paradicsom - 3 darab .;
- hagyma - 2 darab .;
- Fél citrom
- növényi olaj - 30 ml.
- só, bors ízlés szerint.
Főzés módja:
- Mossa meg jól a halat, távolítsa el a bőrt.
- Válassza szét a steaket, próbálja meg eltávolítani az összes csontot.
- Vágjuk hosszú csíkokra a gerinc mentén. Kenje meg a szeleteket a növényi olaj és a fűszerek felével.
- Vágja le a hagymakarikákat, szórja meg a maradék olajjal.
- Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt, vágjuk szeletekre.
- Vegyük a fóliával bélelt sütőedényt. Tedd hagymát, filét rétegenként.
- Ezután megszórjuk citromlével, tetején paradicsomszeletekkel. Fedje le szorosan fóliával.
- 25 percig sütjük 190 fokon. Öt perccel a főzés előtt kinyithatja a fóliát, hogy megbarnuljon az edény.
Sült keta sajttal
Hogyan főzzünk sült lazacot sajttal, ha kevés az idő? Foghat egy darab halat, megkenhet fűszerekkel, sajtot szórhat a tetejére és megsütheti, nagyon finom lesz. És ha megpróbál egy kicsit, adjon hozzá néhány egyéb összetevőt, szokatlan fűszereket, zöldeket, szószt, akkor az étel igazán ünnepi lesz. Tálalható rendszeres vacsoraként vagy különleges alkalomra.
- chum lazac - 0,5 kg;
- sajt - 50-70 .;
- tejszín vagy tejföl - 100 ml.
- Bolgár bors - 1 db;
- csirke tojás - 1 db;
- szezámmag - 0,5 teáskanál;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzés módja:
- Tisztítsa meg jól a halakat, mossa meg. Ezután filékre vágjuk, sózzuk borssal, és hagyjuk, hogy a hús beázzon.
- Amíg a steakek pácolnak, készítsük el a mártást. A tejszínt (tejfölt) összekeverjük a tojással, villával enyhén felverjük a keveréket, hozzáadjuk a reszelt sajtot.
- Tegye a filét egy formába, öntse a sajt- és tejszínes mártást, fedje le borssal, vágja csíkokra, szórja meg szezámmaggal.
- Készülünk 25-30 percig 190 fokon sütni, majd 200 fokra emeljük a hőmérsékletet, és további 5 percet várunk, amíg a sajt megbarnul.
Sült lazacszelet
Ha nem tudja, mit főzzön az ünnepi asztalhoz, próbálja ki a lazacfiléket a sütőben. Minimális erőfeszítést igényel, hogy az étel nagyon szép, ízletes és aromás legyen. Ha nem találtál kész hal-fűszerkeveréket, használd azt, amid van - a tökéletes kombináció a rozmaring, kakukkfű, zsálya, oregánó, édeskömény, koriander, babérlevél, szerecsendió, bazsalikom. Ahhoz, hogy a chum lazacfilé lédús legyen a sütőben, adjon hozzá koktélparadicsomot, hagymát és sárgarépát.
- halfilé - 2 darab .;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- cseresznye paradicsom - 150 gr .;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- hal fűszerkeverék.
Főzés módja:
- Egy mély tányérban megfőzzük a pácot. Fűszereket veszünk, adunk hozzá két evőkanál vizet, egy evőkanál olajat, mindent összekeverünk.
- Ezzel a páclével jól megdörzsöljük az elkészített filét, 45-60 percre hűtőbe tesszük pácolni (mint a fotón)
- Vágja a sárgarépát apró szeletekre, hagymát - gyűrűket.
- Vegyünk egy kivajazott sütőedényt, kenjünk meggy paradicsomot a közepére, pácolt halat az oldalára, mindent borítsunk meg hagymával és sárgarépával.
- Az edényt 30-35 percig készítjük 190 fokon.
- Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja még 10 percig.
Lazac chum sült burgonyával
Sok nő nézi az alakját, ezért megpróbálja elkerülni a burgonya ételeket, de néha nagyon szeretné elkényeztetni magát ezzel a magas kalóriatartalmú termékkel. Ízletes és egészséges étel az asztalon a chum lazac lesz a sütőben burgonyával. Ezzel az étellel gyorsan és kielégítően táplálhatja az egész családot, ha nagyon kevés ideje van a vacsora elkészítésére. A termékeket minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálják.
- chum lazac - 500 g;
- hagyma - 1-2 darab .;
- burgonya - 0,5 kg;
- tejföl - 100 gr .;
- majonéz - 50 gr .;
- vaj - 20 g;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzés módja:
- A halakat megtisztítjuk, részekre vágjuk.
- Krumplit tisztítunk. Az egyik részt szeletekre, a másikat csíkokra vágjuk.
- Sütőolaj tálca.
- Réteg: először burgonyaék, majd hal, hagymakarikák és burgonyaszalma.
- Öntsön mindent tejföl, majonéz és fűszerek keverékével.
- Főzzük 45 percig 180 fokos hőmérsékleten.
Chum lazac sült zöldségekkel
A chum zöldséges főzése a sütőben nem tart sokáig. Egy ilyen étel remek alternatíva lenne az elemi húsos rakottal szemben, de még hasznosabb. A legjobb kombináció a sárgarépa lenne, hagymával, burgonyával és paradicsommal. De kísérletezhet bármilyen más zöldséggel, amely csak tetszik, és végül kiválaszthatja azt a receptet, amely a legjobban tetszik.
- chum lazac - 700 g;
- hagyma - 200 g;
- sárgarépa - 200 g;
- krém 15-20% zsír - 150 ml .;
- tojás - 3 darab;
- sajt - 150 g;
- fűszerek, kapor ízlés szerint.
Főzés módja:
- Tisztítsa meg a halakat, darabokra vágva. Pácoljuk fűszerekkel, kaporral, hagyjuk 10-15 percig.
- Ezután hámozzuk meg a zöldségeket. Reszeljük le a sárgarépát durva reszelőn. Hagyma karikákra vagy félgyűrűkre vágva.
- A tojásokat tejszínnel, ízlés szerint sóval felverjük.
- Helyezze az összetevőket egy réteges tepsire: sárgarépa, hagyma és halfilé.
- Öntsük bele az összes tojás- és tejszínkeveréket. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
- Főzzük 180 ° C-on 40-45 percig.
Sült lazac hüvelyben
Ha meg akarja főzni az összes vörös halat, megőrizve annak szépségét és aromáját, próbálja ki a hüvelyben a sült lazacot. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a hal hermetikusan van csomagolva, telített a fűszerek illatával és ízével. Ez egy nagyon finom aromás étel, amelyet ideális esetben zöldség és rizs körettel kombinálnak.
- vaj 30 g;
- Fél citrom
- fűszerek ízlés szerint;
- Zöldek díszítésre;
Főzés módja:
- Hámozza meg a tetemet, pusztítsa el, alaposan mossa le, távolítsa el az uszonyokat, szárítsa meg papírtörlővel.
- Dörzsölje meg fűszerekkel, hagyja állni 15-20 percig.
- Citromos szelet.
- Csomagoljon mindent egy sütőhüvelybe (ahogy a kép is mutatja)
- Tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 25-30 percig.
Szelet a sütőben
Az interneten sok ötletet találhat a vörös hal főzéséhez. Ez a termék finom ételnek számít, ezért sokan nyaralás közben szolgálják fel. Minden háziasszony mindig meg akarja lepni családját és vendégeit valami eredetivel és ízléssel. Ideális megoldás a sütőben található chum lazacpogácsa. Ha a receptet követve főzi őket, a szelet nagyon lágy.
- chum lazacfilé - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- kenyér - 100g;
- tej - 150 g;
- sajt - 100 g;
- tejföl - 3-4 evőkanál;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzés módja:
- Öntsük a fehér kenyérmorzsát tejjel, hagyjuk 7 percig.
- Turmixgép vagy húsdaráló segítségével péppé forgatjuk a filét, a megpucolt hagymát és a kinyomkodott morzsát.
- Só, bors ízlés szerint
- Kis szeleteket formázunk, kikent tepsibe tesszük.
- 200 fokon aranybarnára sütjük. Ezután öntsük az összes tejfölt. Megszórjuk reszelt sajttal.
- Süssük tovább, amíg a sajt meg nem olvad.