zöldség

A tészta a gyermekek egyik kedvenc étele, erről nincs kétség. A zöldségféléknél viszont ez általában nem történik meg. Mi lenne, ha mindkettőt összekevernénk, és olvasztott sajtot adnánk hozzá, hogy az étel sokkal ízletesebb legyen? Ezekkel egyszerű tészta receptek, egészséges és tápanyagokkal teli, segít nekik megtanulni értékelni az ízét.

1. Makaróni a kertből

Bármilyen rövid tésztát használhat ennél a receptnél, de a zöldséges szósz csodálatosan tapad a bordás makarónihoz, és jobban felveszi az ízesítés ízét.

Hozzávalók

  • 300 g bordázott makaróni
  • 150 g baba spenót
  • 1 kis piros paprika
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 pohár bepárolt tej
  • 1 pohár zöldség vagy csirke húsleves
  • Olivaolaj
  • Só
  • Bors
  • Reszelt sajt

Készítmény

  1. Készítsünk mártást a hagymával, fokhagymával, pirítóssal, egy serpenyőben apróra vágva, kevés olajjal.
  2. A makarónit sós vízben főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig, hogy al dente legyenek. Engedje le őket, és tartson egy pohár főző vizet.
  3. Adja hozzá a spenótot a zöldségek serpenyőjéhez, három percig dinsztelje őket, és sóval és borssal ízesítse. Öntsük bele az elpárolgott tejet, a húslevest és a fenntartott tészta főzővizét.
  4. Főzzük körülbelül öt percig, és adjuk hozzá a makarónit. Egy percig kevergetve főzzük tovább, és reszelt sajttal megszórva azonnal tálaljuk.

2. Spagetti sült paradicsommal

A sült paradicsom nagyszerű ízt ad ennek az ételnek. És mivel elkezdi elkészíteni őket, többet grillezhet, és fenntarthatja őket egy másik receptre, vagy például omlett vagy grillezett csirkefilék kíséretében.

Hozzávalók

  • 300 g spagetti
  • 300 g meggyparadicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • oregano
  • vágott petrezselyem
  • 1 pirospaprika
  • Olivaolaj
  • Só
  • Bors

Készítmény

  1. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra, és tegye a megmosott paradicsomot a zsírpapírral bélelt tepsire. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és darált fokhagymával. Csepegtessen olívaolajjal és süsse körülbelül tíz percig.
  2. Forraljon fel sok vizet, adjon hozzá sót és a tésztát. Főzzük al dente-ig, és engedjük le, fél csésze főzővízzel lefoglalva.
  3. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat, és hozzáadjuk a tiszta és kockákra vágott borsot és a sült paradicsomot az összes felszabadított levével.
  4. Öntsük bele a lefoglalt tészta főzővizét, és főzzük tovább 5 percig. Állítsuk be a sót, adjuk hozzá a spagettit és a petrezselymet. Amikor felmelegednek, szolgálják ki őket.

3. Tészta karfiol gratinnal

A besamel olajból készül, hogy az étel egészségesebb legyen. De használhat vajat, ha úgy tetszik. A karfiol pedig éppen annyit főz, hogy jobban megőrizze tápanyagait. Ha azt akarja „álcázni”, hogy a gyerekek ne vegyék észre, őrölje meg és keverje össze a besamellel.

Hozzávalók

  • 300 g rövid tészta (kis makaróni, könyök ...)
  • 1/2 karfiol
  • 50 g liszt
  • ½ l tej
  • Szerecsendió
  • Vágott petrezselyem
  • 4 evőkanál zsemlemorzsa
  • 40 g reszelt parmezán sajt
  • 40 g reszelt mozzarellát
  • Olivaolaj
  • Só
  • Bors

Készítmény

  1. Mossuk meg a karfiolt, válasszuk szét apró gallyakra, és főzzük sós vízben körülbelül öt percig; Gyengédnek kell lennie, de al dente. Engedje le és töltsön le fél csésze főzővizet.
  2. A tésztát bő sós vízben főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Közben 4 evőkanál olajat hevítünk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve enyhén megpirulunk.
  3. Apránként öntsük a tejet, és keverjük össze habverővel. Adja hozzá a fenntartott karfiollevest, sót, borsot és szerecsendiót is, és keverje tovább, amíg világos béesamelt nem kap.
  4. Lecsepegtetjük a tésztát, áttesszük egy tepsibe, és hozzáadjuk a karfiolt. Fürdesse meg a besamellel és keverje meg.
  5. Keverje össze a zsemlemorzsát a kétféle sajttal és egy kevés petrezselyemmel egy tálban. Rászórjuk a tésztát, és körülbelül öt percig sütjük, amíg a felülete enyhén meg nem pirul.

4. Spagetti cukkinivel és pestóval

Finom étel, amely sok mindent tartalmaz alapvető tápanyagok amire a gyerekeknek egészségesnek kell felnőniük.

Hozzávalók

  • 300 g spagetti
  • 1 csokor bazsalikom
  • 4 ág menta
  • 40 g hámozott pisztácia
  • ½ citrom leve
  • 70 g parmezán sajt
  • 50 g olívaolaj
  • 1 cukkini
  • Só

Készítmény

  1. Főzzük a spagettit bőséges sós vízben al dente-ig. Csepegtesse le őket, és tartson egy csésze főzővizet.
  2. Egy konyhai robotgépben őrölje le a megmosott és szárított bazsalikomot és menta leveleket, a pisztáciát, a frissen reszelt parmezán sajtot és a citromlevet. Működő robot esetén öntse az olajat egy szálra.
  3. Adjon hozzá egy gombócot a tészta főzővízéből, és verje újra. Ha úgy látja, hogy a szósz nagyon sűrű, adjon hozzá még egy kis tartalék vizet.
  4. Mossa meg a cukkinit, és vágja vékony szeletekre. Grillezzük őket néhány csepp olajjal két percig mindkét oldalon.
  5. Keverje össze a spagettit a zöldségekkel és a pisztácia pesto-val. Keverjük össze és tálaljuk.

5. Spirálok zöldségekkel

Tavaszi tészta | A zöldségeket csak annyi ideig kell főzni, hogy a lehető legnagyobb mértékben megtartsák tápértéküket. Ezenkívül az íze jobban értékelhető.

Hozzávalók

  • 300 g tészta spirál
  • 150 g fagyasztott borsó
  • 1/2 csomó zöld spárga
  • 150 g zöldbab
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 50 g fenyőmag vagy hámozott mandula
  • 100 ml tejszín a főzéshez
  • Vágott petrezselyem
  • A ½ citrom héja
  • parmezán
  • Olivaolaj
  • Só

Készítmény

  1. Tisztítsa meg a babot és a spárgát, apróra vágja és sós vízben főzze a borsóval együtt 5 percig.
  2. Forraljuk fel a tésztát egy serpenyőben sós vízzel, a csomagolás utasításait követve, és engedjük le.
  3. Sütjük a darált fokhagymát egy serpenyőben olajjal, amíg színeződni nem kezd. Először adjuk hozzá a fenyőmagot vagy a mandulát, enyhén barnítsuk meg, majd adjuk hozzá a lecsepegtetett zöldségeket és a citromhéjat.
  4. Pároljuk egy percig, öntsük hozzá a tejszínt és keverés közben két percig főzzük alacsony lángon.
  5. Adja hozzá a tészta spirálokat, keverje addig, amíg az aromák össze nem keverednek, és az oldalán tálaljuk a parmezán sajttal.

Találhat itt más tészta recepteket is, amelyeket a gyerekek imádni fognak, és a legjobb mártások kíséretében.