A körtekonzervek az őszibarack után a második legfontosabb gyümölcskonzervek. És az utóbbiakhoz hasonlóan két ipari céljuk is van: gyümölcs a konzervipari és a cellulózgyártáshoz. Mindkettő elkészítése különbözik a gyümölcsök előző elkészítésétől, és hasonló a folyamat utolsó szakaszaiban is. Mindkettő friss és finom, és mindkettőnek megvan az a sajátos tulajdonsága, hogy megöntözi a száját? az elfogyasztani készülő fogyasztóé.

étel

Hat vállalat, többségükben Mendoza tartományban, a körtekonzervek gyártásával foglalkozik, és mindegyikük „többtermékű”, vagyis a körte mellett más gyümölcsöt is feldolgoz.

Becslések szerint a 2013/14-es kampányban 11 300 tonnát szántak konzervipari célokra, míg a cellulóztermelés 20 000-et emésztett fel. A következő grafikon az iparosodott mennyiségek alakulását mutatja mindkét rendeltetési helyre.


Forrás: Saját feldolgozás a World Canned Fruit Conference adatai alapján


Konzervkörte exportja

A körtekonzerv külföldön történő értékesítése növekvő tendenciát mutat, amint azt a következő ábra mutatja.

Forrás: Saját kidolgozás a Vám és az INDEC adatai alapján

Amint az alábbi táblázat mutatja, az Egyesült Államok és Görögország a fő körte a konzerv körte exportjában.

A körtekonzerv fő célállomásai
Cél tonna% dollár ezernyi egységár (US $/tonna)
Egyesült Államok 1.406 42% 1.713 1.218
Görögország 1 379 41% 1 378 999
Brazília 137 4% 131 957
Uruguay 125 4% 148 1 181
Új-Zéland 107 3% 149 1 394
Venezuela 58 2% 52 895
Pihenés 124 4% 216 1746
Összesen 3335 100% 3786 1135
Forrás: Saját kidolgozás a Vám és az INDEC adatai alapján

Cellulóz export

A körte cellulózexport tartósan növekvő tendenciát mutat, és 2013-ban meghaladta a 6000 tonnát, értéke 5,1 millió dollár volt. Abban az évben a fő célállomások az Egyesült Államok (19%), El Salvador (17%) és Líbia (15%) voltak.

Forrás: Saját kidolgozás a Vám és az INDEC adatai alapján

A körtekonzervek világpiaci exportja az elmúlt 6 évben átlagosan 175 000 tonna volt. 2013-ban az eladások meghaladták a 205 millió dollárt. Az első négy vásárló az Egyesült Államok, Franciaország, Németország és az Egyesült Királyság, amelyek akvizíciói a globális akvizíciók 50% -át teszik ki.

Viszont a világexport 80% -a 5 országban koncentrálódik, Kínában, Dél-Afrikában, Olaszországban, Spanyolországban és az Egyesült Államokban. Az előbbi a teljes világ 35% -át képviseli. Argentína átlagosan 2% -os részesedéssel a 7. exportőrként szerepel.

Forrás: Saját kidolgozás a COMTRADE adatok alapján

Natalia Basso engedélyes

Az élelmiszer-veszteség és pazarlás (FLW) súlyos problémáját már régóta világszerte ismerték. A.

Dr. Matías De Nicola, a Nemzeti Élelmiszerintézet nemzeti igazgatója - engedélyes Evangelina Macías, az élelmiszer-ellenőrzési szövetségi rendszer koordinátora

Az argentin élelmiszer-ellenőrzési rendszer korszerűsítése és korszerűsítése olyan átalakításokat von maga után, amelyek mind a Nemzetet, mind pedig a Nemzetközi Konferenciát bevonják.

Dr. Gabriel Delgado mezőgazdasági, állattenyésztési és halászati ​​miniszter