Konzervált padlizsán és pörkölt bors. Könnyű módon készítünk konzerv paprikát és sült padlizsánt, amely amellett, hogy finom, bármikor nagyszerű szolgálni hús vagy hal köreteként, ételként vagy vacsoraként, pirítósként is., Empanada töltelékként, tonhalas és kemény tojásos szendvicsekhez, röviden, mivel jobban szeretjük, élvezni fogjuk ezeket a házi sült paprikát és padlizsánt.
A konzervpácolt és a pörkölt bors összetevői:
7 Peppers
4 Padlizsán
3 Fokhagyma fejek
Egy kis Extra szűz olívaolaj
Üvegedények szorosan illeszkedő fedéllel
A EGYESÍTETT EGGPLANT ÉS A SÜLT PAPRIK előkészítése:
1 A paprikát száraz ruhával megtisztítjuk, sütőpapírra tesszük sütőpapírral az aljához, sütésre előmelegített sütővel vesszük őket. 180ºC (360ºF), ventilátorral és melegítsen fel és le; Sütünk 180 ° C 30 percig; Ha nincs ventilátorunk, előmelegítjük a sütőt 190ºC (380ºF) melegítéssel fel és le, és sütni 190 ° C-on 40 percig.
két Miután a paprika megsült, a tálcát alufóliával letakarjuk, és így hagyjuk teljesen kihűlni.
3 A padlizsánokat ruhával megtisztítjuk, és egy tepsibe tesszük, sütőpapírral az alján, megtisztítjuk a száraz héjakat az összes fokhagymafej kívülről.
4 Vágunk egy kis minden fokhagyma tetejét, és tegye őket egy darab alumínium fóliára, szórja meg egy kicsit olaj minden fej fokhagymát, hogy jól meg legyenek impregnálva (1. kép), tekerjük be az alufóliába, és tegyük a padlizsán melletti tepsibe.
1. kép
5. -Ig sütjük az előmelegített sütővel 180ºC (360ºF), ventilátorral és melegítsen fel és le; Sütünk 180 ° C-on 40 percig; Ha nincs ventilátorunk, előmelegítjük a sütőt 190ºC (380ºF) melegítéssel fel és le, és sütni 190 ° C-on 40 percig.
6. Miután a padlizsán és a fokhagyma megsült, hagyja teljesen kihűlni ugyanazon a tálcán.
Sterilizáljuk a konzervpogácsa és a pörkölt bors üvegedényeit:
7 Egy edénybe tesszük őket a fedelekkel együtt annyi vízzel, hogy ellepje őket, addig melegítjük, amíg a víz forrni kezd, majd hagyjuk magas lángon főzni. pár perc, Kivesszük őket a vízből, és fejjel lefelé hagyjuk egy tálcán, ahol konyhai papír van, és ugyanúgy a fedeleket (2. kép).
2. kép
8. Megtisztítjuk a paprikát héjából és magjából, csíkokra vágjuk és egy külön edényben hagyjuk, amelyet a sütés közben felszabadult gyümölcslével letakarunk (3. kép), az ágrész levágásával és a bőr meghúzásával megtisztítjuk a padlizsán bőrét, csíkokra, majd apró darabokra vágjuk, külön tányérba foglaljuk.
3. kép
9. Minden fokhagymát eltávolítunk a fejekről, függőlegesen bevágjuk az egyes fokhagymák bőrét, és egy teáskanállal eltávolítjuk őket, későbbre fenntartjuk (4. kép).
4. kép
10. Miután az összes hozzávaló elkészült, megtöltjük az üvegeket, minden egyes üveg aljába tesszük egy pár fokhagymát, csak paprikával töltsön, csak padlizsánnal vagy vegyes paprikával és padlizsánnal olyan arányban, amennyit szeretünk, fedje le a paprika levével, kevés olajjal és só nélkül, szorosan zárja le a fedelek meghúzásával (5. kép).
5. kép
KÖVETJÜK —- >>>>
tizenegy Miután az összes üveg meg van töltve és bezárva, kettős kazánban egy edényben megfőzzük őket, az edény alján lévő ruhával és annyi vízzel, hogy az összes üveg befedve legyen (6. kép), ha a víz forrni kezd, főzzük 20 perc közepesen magas hőmérsékleten, majd kivesszük őket a forró vízből, és fejjel lefelé hagyjuk, amíg teljesen kihűlnek (7. kép).
6. kép
7. kép
12. Miután kihűltünk, készen állunk arra, hogy tároljuk a kamrában, és addig tartanak bennünket prefektusok 6 hónap, használatuk előtt sóval ízesítjük megkóstolni és a fokhagymát összetörjük alul, hozzáadjuk egy kicsit több olajat jól összekeverjük, és így finomak, de felhasználhatja őket, ahogyan a legjobban szereti.
Próbáld ki őket, imádni fogod őket!