A koronavírus okozta válság közepette a konzervek tartós megoldásként jelennek meg, és sok egészségesben a vihar ellenállnak.

Segéd a karanténba helyezéshez

A koronavírus idején a konzervdobozok és a konzervdobozok sok polgár megmentéseként jelennek meg, akiket a WHO által bejelentett járvány kényszerített arra, hogy elzárkózzanak otthonaikba. A konzervek túlzás nélkül az élelmiszeripar remekműve, amely évek óta sokkal könnyebbé teszi az életünket azáltal, hogy meghosszabbítja mindenféle romlandó termék eltarthatóságát: a halaktól a lencsén át a babig, az őszibarackig vagy a lekvárig.

minden

Egészségesek (ha az étel egészséges)

A csicseriborsó konzerv, tonhalkonzerv vagy a csomagolt paprika egészséges étel, amelynek összetételét nem változtatja meg egy edénybe helyezés és vákuumcsomagolás. Azok, akik megvédik, hogy nem mindig vannak, rámutatnak az etilén-dioaminotetraecetsav vagy az EDTA (E-385) jelenlétére, amely adalékanyagot az iparban használnak, hogy az élelmiszerek ne oxidálódjanak és ne szennyeződjenek. A valóság az, hogy hatalmas mennyiségű konzervet kellene elfogyasztania (napi több mint 30 kg zöldségkonzervet), hogy ez az anyag valamiféle problémát okozhasson számunkra. Természetesen ajánlatos annak biztosítása, hogy ne legyen túl sok só.

Mennyi ideig tart igazán egy?

Egy konzerv tonhalkonzerv óriási hat évig eltarthat szobahőmérsékleten tárolva - magyarázta Mario Sánchez élelmiszer-technológus és népszerűsítő. Ezeket a termékeket azért sterilizálják, hogy meghosszabbítsák élettartamukat, és akár 150 fokos hőkezelést alkalmaznak rájuk. Az a tény azonban, hogy ilyen sokáig kitartanak, és akár öt-hat évvel később is fogyaszthatók, nem jelenti azt, hogy tulajdonságaik javulnának, mint minden esetben a bor esetében. Kinyitás után igen, hűtőszekrényben kell tárolni, és legfeljebb 24 órán belül el kell fogyasztani.

Mikor vannak rossz állapotban

Ha egy konzervdoboz horpadt, rozsdás, vagy ha a fedelet megnyomja, az nem áll vissza eredeti helyzetébe, legyen gyanús. Több mint lehetséges, hogy rossz állapotban van, és hogy veszélybe kerül a termék élelmiszer-biztonsága. Így a zöldséges üvegek másik gyakori jele lehet, hogy nem a klasszikus zajt csapják le, amikor lecsavarják a fedelet. Amint ebben a cikkben kifejtjük, ez azt jelentheti, hogy a levegő bent mozog, és ezért szennyezetté válhat. Ugyanígy, ha egy konzerv duzzadt, legyen gyanús: lehet, hogy a Clostridium botulinum vagy a botulinum toxin baktérium telepítette meg.

És a kis folyadék, mi

A halandók közössége úgy gondolja, hogy a tartósítószerek folyadékai, amelyeket valóban kormányzati folyadékoknak neveznek, károsak lehetnek az egészségre, és ezeket ki kell üríteni. Nem szükséges és teljesen biztonságos. Valójában, ha kiküszöböljük, valószínű, hogy egyszerre veszítünk néhány mikroelemet, amivel megszüntetnénk a benne lévő sót. Mindenesetre, akár kagylóban, kagylóban vagy egy üveg babban, a kormány folyadék teljesen biztonságos.