Tápértékek adagonként: egy desszertes evőkanál 10 gramm. és 20 kalóriát, 4,5 g-ot tartalmaz. szénhidrát, 0,1 g. fehérjék, 0,08 g. zsír, 0,7 mg. nátrium, 0 mg. koleszterin, 0 mg. telített, 2,85 mg. kalcium, 0,09 mg. vas, vit.A, B1, B2, B3.

Hozzávalók:
fekete cukor: 20 g
körte: 1 kiló
almabor: 250 cm3
fahéj: 1 teáskanál
szükséges mennyiségű szegfűszeg

készítmény:
Hámozzuk meg a körtét, távolítsuk el a közepét és vágjuk apró kockákra. Fazékba tesszük a körtét, az almabort, a fekete cukrot és a fűszereket. Főzzük alacsony lángon, időnként kevergetve, amíg az összes folyadék elpárolog és a körte megpuhul (kb. 1,30 óra alacsony hő).
Feldolgozzuk ezt a készítményt, amíg pürét nem kapunk. Kóstolja meg az édeset és adjon hozzá édesítőszert, ha szükséges.
Helyezze az édességet egy tiszta, sterilizált edénybe. Hűtőszekrényben tárolandó.